Bland bageriprodukter, är bröd den äldsta och vanligaste, men i modern tid kan du enkelt hitta alla typer av produkter, bildar nybakat bröd till de djupfrysta bakverk. Bröd redan var känt vid de tider Homo erectus vi talar om en och en miljon år sedan: de malda spannmål med två stenar och blandat dem med vatten, då de kokta blandningen på en het sten. Många år senare, omkring 3500 f.Kr., upptäckte gamla egyptierna att jäsa degen, det vill säga att lämna det för att vila en natt och laga den dagen efter, var brödet mer väldoftande. För den hebreiska befolkningen, i stället hade det osyrade brödet en symbolisk innebörd: det faktum att de inte stigit och varar under lång tid associerar det med resor, alltså till Egypten exodus, för kristna människor bröd påminner den sista nattvarden. Fortsatt resa genom tiden upptäcka bröd, måste vi gå till Grekland, där stora bagare började att producera så många som 70 olika kvaliteter av bread.Coming till modern tid, kom teknik för att hjälpa bageri: industriella maskinerier hjälpa bagarna med sitt arbete, även om deras arbete håller är mycket tröttsamt, och de håller att behöva börja arbeta i mitt i natten för att låta degen tar sin tid att stiga och att laga mat. Förutom de maskiner, numera finns det modern teknik också, som tillåter en lång konservering av bageriprodukter: fryst bröd, till exempel, är mycket används i barer och pubar som erbjuder smörgåsar och aptitretare av olika slag till sina kunder, och köper det de gör lagring easier.There finns många typer av bröd, naturligtvis, och de ändras beroende på områden och till användning den är avsedd för. Till exempel använder kebab bröd att vara mjuk, rund och tom inuti, för att ge plats åt den rikliga fyllning, med hänvisning till den tyska brödet istället, du vanligtvis menar rågbröd, som i de nordliga länderna är vanligt eftersom det står kallt mycket bättre än vete. I Italien, då är det överflöd av olika typer av bröd och bageriprodukter sådan att även för italienska folket dess svårt att veta dem ut ur deras region, bara för att nämna några, theres cafone brödet i Neapel, den piadina i Romagna, grissini i Turin, carasau i Sardinien, Tarallo i Apulien, Genoas focaccia ... ! listan är väldigt, väldigt lång och smakrik än kompletterande måltider och vara en bas för smörgåsar, är bröd som används på många olika sätt och, det viktigaste, du aldrig riktigt måste kasta bort det: när dess gamla du kan använda den för att göra ströbröd, som används i många recept, eller så kan du göra ett bröd tårta, lätt och smaskiga. Sammanfattningsvis, bagare har en viktig roll för oss alla: resultatet av deras arbete kommer på varje bord, och du kan hitta det i någon bar
!
