Det har blivit en spännande semester för ögat och en fröjd för halsen, vilket gör att vissa synder tillåtet det låter lätt att tänka på andra nöjen. Unna dig lockar i bagaren eftersom bara han vet ... vilken deg görs det bröd som du gillar bäst. Nu när samhället har förändrats radikalt, även behoven har förändrats. Brödet görs inte längre än att bara följa traditionen men att skapa nya format, nya bröd med särskilda ingredienser, läckra och frestande, för de mest krävande gommar, eller för dem med särskilda behov. En Salemi på Sicilien, i själva verket var det skapade "lätt resa bröd ännu näringsrik, tålig, arbetade i ett formulär lätt att bära i en ryggsäck. Idén till denna nya brödet har gått kommunalrådet Nina Grillo, och togs omedelbart av School of Travel i samarbete med bagarmästare Salvatore Russo. The "resor bröd" tar ett recept för bröd för fiskarna, som är lätt att bevaras för lång tid tack vare en särskild process för bakning och matlagning. Till detta grundrecept nya ingredienser tillsätts, välsmakande, näringsrik och typiska för området, såsom oliver eller torkade tomater. Ett recept är mycket intressant, och att vi alla hoppas att hitta snart i vårt eget bageri. annan innovation istället är relaterade till hälsa, relativ till bröd. behoven hos hjärtat ger vetenskapen, vilken av gommen tänker traditionen. Att slutföra receptet för ett bröd som halverar salthalt än den som används genomsnittet, har den italienska federationen av Bakers gick med i "tekniska team ", en grupp av bagare i Toscana, verkliga experterna med låg salthalt bröd. Mission av detta tvärvetenskapliga pool, bestående av livsmedel vetenskap och hantverkare mästare, är att förena hälso konsumenternas behov med förväntningar på smak, som erbjuder en produkt som hjälper till att förhindra högt blodtryck utan att kompromissa med doft och smak av en traditionell bröd. Avtalet undertecknades av förbundet med ministeriet för arbete, hälsovård och socialpolitik föreskrivs också att denna nya typ av bröd erbjuds på samma försäljningspris för stor konsumtion bröd , vilket kan därför variera beroende på plats. Denna nya typ av bröd, som snart kommer att presenteras, kommer att produceras i en egen hantverkare och kommer att vara upp till varje individ att besluta om bagaren storlek, beroende på konsumtionsvanor av dess territorium . På detta sätt inte bara gommen kommer att bli nöjda, men också vår kropp och speciellt ditt hjärta kommer till stor nytta.
