Inkapslad köksredskap är ganska ny på marknaden och är precis vad namnet antyder. Inkapsling per definition är handlingen att täcka eller omgivande ett material med ett annat material för ändamål som hållbarhet, har kemisk stabilitet, värmefördelning, viktminskning och så vidare.Detta blivit mycket populär i köksredskap och många av de mer populära märken använder denna teknik typiskt kallad klädda köksredskap. En tillverkare kan besluta att en viss metall eller metallegering inte kommer att ge de egenskaper som de söker. Encapsulating kombinerar två eller flera metaller i ett material (liknande plywood) och eftersom de kombinerar egenskaper förändras. I huvudsak försöker inkapsling för att hålla bästa egenskaperna hos de ursprungliga materialen samtidigt minimera den minst useful.The vanligaste uppsåt för inkapsling är att producera jämnare värmefördelning i spisen köksredskap medan samtidigt minimera produktens vikt och möjligheterna till kemisk reaktion med maten. Typiskt en plåt av aluminium eller koppar är omgiven av rostfritt stål. Aluminium eller koppar kärna ger jämn och snabb värmefördelning som rostfritt stål i sig gör dåligt. Det rostfria stålet är inert så inte reagerar med livsmedel som aluminium och koppar är benägna att. Kombinationen av jämn värmefördelning tillsammans med en inert matlagning yta och starka yttre skal ger överlägsen funktioner för cookware.The process genom vilken aluminium eller koppar kärna inkapslad varierar från tillverkare till tillverkare. Vissa använder en teknik som är mycket likt det sätt ett ljus görs bygga ett lager efter den andra. Andra använder en teknik för svetsning kanterna på plattorna lagda ovanpå varandra. Och ytterligare andra använder en enorm press för att binda samman skikten. I vissa av de nyare produkter, är det yttre skiktet av rostfritt stål skiljer sig från det inre skiktet. Detta gör att produkten kan ha magnetiska funktioner för toppar induktionsspis bibehållen mycket hårt och inert innerfoder. Antalet skikt är vanligtvis tre men högre slutkonsumenten och några kommersiella köksredskap kan ha fyra eller fem layers.The klädda köksredskap har ersatt mycket av den äldre skiktade köksredskap såsom koppar botten eller tenn fodrade aluminium. Den tidigare tillverkningsprocess kantade mer metall som hade tendenser att reagera med livsmedel med ett tunt foder av inert metall såsom tenn eller svetsat en tunnbindare botten på en rostfri cylinderThe rostfri botten ger ökad hållbarhet medan aluminium eller koppar ger core även värmefördelning och rostfria innerfoder ger den inerta slät yta för matlagning. Encapsulating alla köksredskap hytten vara dyrt så vissa modeller kapsla endast de delar av köksredskap som krävs. Som ett exempel, stock krukor, vissa sås kruka eller holländska ugnar och andra grytor och stekpannor som bara behöver värme över bottnen användning beklädnad på undersidan. Ofta kanterna på de olika metallplattor kan ses. Kastruller, saut kastruller, stekpannor och andra som behöver värme distribueras upp sidorna använder denna teknik hela vägen till kanterna på cookwareCurrently är inkapsling används vid framställning av köksredskap för toppar induktion kock. Induktion använder elektromagnetiska fält för att värma ett järnhaltigt eller järnbaserade material. Detta material sluter kretsen med spisen och är den enda som blir varm. Kokkärlet måste kunna hålla en elektromagnetisk laddning, vilket innebär att det måste kunna vara magnetized.Many metaller som används för konventionella kock toppar inte var utformade med magnetiska egenskaper i åtanke men överväganden för lätthet, var värmehållning eller utseende viktigare . Nu tillverkarna designar speciellt för induktionsspis toppar men ändå behålla flexibiliteten att flytta kokkärl från spisen till ugnen och rygg. De använder ett järnhaltigt baserad rostfri legering för det yttre skiktet för att slutföra den elektromagnetiska kretsen och använda 18 10 för det inre skiktet för utseende och överlägsen matlagning funktioner. Detta bibehåller målen för att hålla kastruller och stekpannor så lätt som möjligt, behåller sina attraktiva funktioner och håller sin goda looks.Having dessa funktioner fungerar bra tillsammans ger attraktiva och användbara köksredskap som konsumenterna uppskattar och älskar.
