Kuba är en West karibisk ö som har ett rikt kulturarv med levande och varierande mattraditioner från olika kulturer som har bidragit till den kulinariska utvecklingen av detta mycket distinkt och läckra stil kubanska köket. Spanjorerna tog med sig sina egna kulinariska stilar till Kuba tillsammans med morerna kulinariska stil, eftersom morerna höll stora delar av Spanien under århundraden och dessa kulinariska stilar infunderas med antika inflytandet av de infödda folken i Kuba producerade kubanska köket. Andra grupper av människor som gjort stora kulinariska och kulturella bidrag till kubanska köket var slavarna kom in från Afrika och franska kolonisatörerna på flykt uppror i Haiti. En mycket distinkt kubansk smak och stil utvecklats som dessa olika influenser kom tillsammans vilket resulterade i landets förenklade stilar av matlagning. Denna typ av matlagning genom muntlig och ögat tradition, istället för specifika mätningar i skapandet av dessa rätter som tenderar att vara hjärtligt och mycket enkel att göra, låter dem vara kvar på egen hand till simmer.Cuban köket innehåller en hel del fisk och skaldjur är en önation som leder till enkla stilar av matlagning tekniker. Denna typ av matlagning med ljus pigga innebär att maten är bättre, inte kvävd och behåller sina naturliga smaker. I kubanska köket tunga såser är mycket ovanliga och fritering är inte en gynnad kubansk matlagning metod för framställning food.In kubanska köket de vanligaste kryddorna som används i matlagning är spiskummin, vitlök, oregano och lagerblad eller lagerblad. Sofrito är också mycket populär i kubanska köket, och ingår i ett stort antal olika kubanska rätter. Sofrito görs genom sauteing grön paprika, lök, vitlök, oregano och svartpeppar i olivolja tills de är mjuka och genomskinliga och smakerna smälter samman, och sedan användas som en bas för bönor, grytor, Rices och andra dishes.Cuban köket är också rik på frukt och rotfrukter som växer i tropiska klimat. Kubas köket påverkas av afrikanska och infödda folk använder för täta, näringsrik, energiproducerande grönsaker i sin matlagning. Yuca, plantano, malanga och boniato är bland dessa energiproducerande grönsaker puttrade ofta tillsammans med andra kompletterande grönsaker. Dessa grönsaker serveras enkelt, drizzled med olivolja och beströdda med hackad färsk lök till en tillfredsställande, förstärkning och enkel maträtt för hårt arbetande kubanska people.Cuban köket använder smaksatt marinader för dess kött som skulle innehålla limejuice eller en sur apelsinjuice sort som en bas. Sedan, efter ett antal timmar kött är rostade eller sjuda mycket långsamt med kryddor. Viktig del av de flesta måltider i Kuba är bönor och ris, med svarta bönor är välkänt som en kubansk specialitet. Svarta bönor är i huvudsak synonymt med kubanska köket på grund av den särskilda afrikanska stam som kom att influence.Most anmärkningsvärt i kubanska köket är sina bakverk, som inkluderar sorter av omsättningar. Några av dessa omsättningar är fyllda med kryddat kött och andra typer har ett särskilt kubansk blandning av färskost, frukt och guava paste. Flan är bland Kubas mest älskade dessert artiklar. Flan eller karamell vaniljsås är en rik vaniljsås efterrätt med ett skikt av mjuk kola på top.Cuban köket med fusion av spanska, afrikanska och karibiska rätter, som är en fascinerande blandning av kulturer och kulinariska ingredienser hämtade från Kubas komplicerade historia och dess överflöd av omfattande naturresurser har fört samman många olika element för att skapa en distinkt kubanska köket.
