Om du har haft ett öra öppet för media på sistone, så jag är säker på att du har hört talas om den sällsynta Kopi Luwak kaffebönor som kommer från Indonesien. Detta är känt som en av de mest unika och speciella kaffebönor som skördas över hela världen, och det är uppkallad efter den Luwak träd katter som finns i Indonesien inom de områden kaffe skörd. Denna specifika trädslag katter faktiskt lockas till Java, Sulawesi, och Sumatra kaffebönor och de mognaste delarna av dessa kaffekörsbär. Vad i grunden händer är att dessa träd katter kommer att äta dessa läckra kaffebönor och sedan utsöndrar dem i samma form, eftersom de inte kan smälta dem. Efter den tidpunkten kommer indonesiska lokalbefolkningen samlar faktiskt dessa bönor från avföring, tvätta dem, och rosta dem i en utsökt kaffe blandning. Är du förvånad? Om detta är något som förvandlar din mage, så bara vet att det häpnadsväckande smakprofil av dessa bönor kommer från Luwak trädet katter enzymatisk mag-spåret i kombination med deras magsyra som gör en anpassad jäsning för att resultera i den berömda Kopi Luwak grillat. Kaffet i sig har faktiskt en mörk och rik smak med kola och nötig låga toner inom smakprofil. Detta är något som lätt kan beskrivas som exotiskt, speciellt när du notera var den kom ifrån och hur det kom att vara i din kaffekopp. Texturen hos kaffet sig är faktiskt på den tjockare sidan, och det är tungt och smidig som det går ner. Detta är stort för någon ivrig kaffe fan som du som faktiskt vill filial ut och prova det bästa av det bästa. Det kan vara klokt när du provtagning här steken med din familj och vänner att inte berätta varifrån bönorna förrän efter att de har blivit en troende. Det är något som du verkligen måste prova och se själv. Bara att lägga en liten sten på börda, är Kopi Luwak närvarande de dyraste kaffe i världen, och priset per kilo varierar från $ 100 $ 600. Två av de främsta importörerna för dessa typer av kaffebönor är faktiskt USA och Japan. Orsaken bakom allt detta beror på det faktum att leveranserna är begränsade på grund av den unika och intensiva jäsningsprocess, så det finns bara cirka 1000 pounds som marknadsförs per år. Du gör math.If du vill luta dig tillbaka och verkligen njuta av denna exotiska behandling, då du kan resa till Queensland, Australien, där de har Kopi Luwak på menyn på en viss kafé på $ 33 per kopp. De säljer ca 4 koppar i veckan, så de är kända över hela Australien. Det måste finnas någon anledning till att just denna kaffebönan är så efterfrågan, så jag uppmanar er att prova och se själv. Detta är något som är helt värdefull för en kaffe kännare eller kaffe sommelier, så vänligen njuta av grillat, men don t prova detta hemma!
