Marknaden är mättad med matolja. Kockar och bagare tvingas att avgöra vilken som är den perfekta en. Inte bara är det stora märken att tänka på, det finns också gott om olja typer att tänka på när man funderar över matolja för ditt nästa kök mästerverk. Hur ska man börja söka, än mindre göra det slutliga beslutet? Det är lätt. Välj den som komplimanger din matlagning och lifestyle.Healthy Living Om du och din familj har antagit en hälsosammare livsstil, finns det några viktiga siffror som du vill kolla över på etiketten innan du ringer upp vid kassaapparaten. Att bo i linje med sundare liv, du vill hålla sig borta från oljeprodukter som är höga i Transfetter eller mättade fetter. * Bästa Linfrö olja, olivolja, palmolja, majsolja, solrosolja, rapsolja, jordnötsolja, safflorolja, och ohydrerade mjukt margarin är alla sunda alternativ, landa dem på bästa listan. * Värsta Hård margarin, kokosolja, smör, vegetabiliskt matfett och palmkärnolja är alla höga i dessa "dåliga" fetter och är värst för friska living.Deep Steka Om du är förtjust i fritering, försök att välja olja som har en riktigt hög rök punkt. Detta är den temperatur punkt vid vilken upphettad olja börjar att röka. Rökning olja inte bidrar till en stor måltid. Inte bara tenderar att röka i huset, ger det också en ogynnsam smak på maten förbereds i fritösen. * Bästa Låt fritering till oljor på bästa lista, såsom solrosolja, avokadoolja, jordnötsolja, bomullsfröolja, sojaolja och rapsolja. * Värsta Smör är den värsta listan och bör inte användas för tunga stekning på grund av dess riktigt låg rök punkt. Lätt matlagning med uppvärmd smör är okej, kallar though.Cold Foods, sallad och marinader vissa rätter inte för värme. Kalla rätter kan dra nytta av oljor som inte kan stå upp för att värma och förlora sina smaker under matlagning eller bakning process. * Bästa Oraffinerad mandelolja är mycket bra i kalla livsmedel eftersom det är smaken förblir sant utan värmen att hindra det. Olivolja fungerar utmärkt i sallader, kalla rätter och lätta sauteing. Det har också den extra fördelen av att vara hjärtat friskt. * Värsta Om du vill att din maträtt att ha en stark smak förmedlas av olja du använder, håll dig borta från raffinerad oils.Baking Nästan alla bakade varor recept kräver en olja av något slag i sina ingredienslistan. Om receptet anger en viss olja, välja det ena. Men om det inte gör det, prova nedanstående förslag. * Best Oljor som är tillgängliga i "hård" formen är de mest traditionellt används. Både smör och margarin används allmänt och godtagbar. Kokosolja är också "hård", såväl som ett mer hälsosamt alternativ till både av ovanstående. * Värsta Solrosolja, kokosnötolja, och palmolja är alla oljor som bättre används för stekning i stället för bakning.
