Folk äter olika livsmedel för att hålla friska. Vissa människor har sina läkare för att göra receptet enligt matpyramiden. Matpyramiden säger oss att vi måste äta en mängd olika livsmedel, vilket omfattar alla livsmedelsgrupper, och från varje färg. Ett annat tips som vi kan få är att vi måste äta mindre av vissa livsmedel, och mer av andra. I diagrammet av matpyramiden, kan man se att banden för kött och protein och oljor är skinner än de andra, eftersom du behöver mindre av dessa typer av livsmedel än gör av frukt, grönsaker, spannmål och mejeriprodukter. Och idag vill vi tala om fiber i våra livsmedel. Egentligen fiber är inte ett näringsämne i jämförelse med andra livsmedel. Men det är verkligen viktigt att hålla oss friska. Dess inte fibern vi använder eller bär i vårt dagliga liv. Kostfiber, eller grovfoder eller bulk, kan hittas i alla delar av vegetabiliska livsmedel såsom i frukt, grönsaker, fullkorn och baljväxter. Det kan inte smälta eller absorbera, men det är mest känd för sin förmåga att förebygga eller lindra förstoppning. Fiber kan delas in i två kategorier, olösliga fibrer, som inte löser sig i vatten och lösliga fibrer, som kan lösa i vatten. Den olösliga fibrer främjar förflyttning av material genom matsmältningssystemet och ökar avföring bulk, så det kan vara till nytta för dem som kämpar med förstoppning eller oregelbundna avföring. Hela vetemjöl, vetekli, nötter och många grönsaker är bra källor till olösliga fibrer. Å andra sidan löser den lösliga fibern i vatten till bildning av en gel-liknande material. Det kan hjälpa till att sänka kolesterolhalten i blodet och glukos. Lösliga fibrer finns i havre, ärter, bönor, äpplen, citrusfrukter, morötter, korn och psyllium.Getting tillräckligt med fiber i kosten kan ha många fördelar för vår hälsa, och lägre risk att utveckla vissa villkor, såsom hjärtsjukdomar, cancer , gallsten och njursten. Det kan förbättra upptaget av kalcium, magnesium och järn, reducerar blodets kolesterol och triglycerider, hålla blodsockret efter måltider stabila, och stimulera immunsvar. Bevis växer nu för att stödja uppfattningen att livsmedel som innehåller lösliga fibrer, såsom havre, råg korn och bönor, kan ha en positiv inverkan på kolesterol, triglycerider och andra partiklar i blodet som påverkar utvecklingen av hjärtsjukdom. Vissa frukter och grönsaker, till exempel citrusfrukter och morötter, har visat sig ha samma effect.By äter livsmedel innehåller fiber, är passagen av föda genom kroppen påskyndas. Vissa experter tror att detta kan förhindra att skadliga ämnen som finns i vissa livsmedel från påverkar tjocktarmen och kan skydda mot tjocktarmscancer. Andra typer av cancer som är kopplade med över näring och kan förhindras genom en fiber-rik kost är bröstcancer, äggstockscancer och livmoderns cancer.And äta mat innehåller fibrer kan också vara bra att vår plan för att förlora vikt. Fiber kan ibland bromsa uppkomsten av hunger, och du är mindre benägna att äta för mycket. Å andra sidan, äter mat rik på fibrer tenderar att göra en måltid känns större och dröjer sig kvar längre, så du hålla full för en större mängd tid. Och dieter med fiber tenderar att vara mindre energirika, vilket innebär innehåller färre kalorier jämföra till samma volym av livsmedel.
