En hälsosam kost innehåller fisk och skaldjur. Det inte bara ger dig högkvalitativt protein, det ger omega 3-fettsyror och många andra nödvändigheter för hälsan. För att få din fulla näring och värde från skaldjur, måste du veta hur man hanterar det rätt. Efter dessa grundläggande säkerhetsregler kommer att hålla din fisk säker och delicious.When du går till fiskdisken i din lokala mataffär, bör skaldjur ska visas i ett kylskåp i butiken eller på en tjock bädd av färsk is. Hela området ska lukta rent utan minsta antydan till fishiness. Ta en närmare titt på fisken. Ögonen ska vara klar med en liten bula. Det finns väldigt få typer av fisk med naturligt ögongrumling som säljs på de flesta fiskfiléer counters.Both och hela fiskar bör ha kött som är fast och glänsande. Gälarna ska vara en trevlig klarrött och det bör inte finnas tecken på slem. Dull färgat kött kan innebära fisken har suttit där för länge. Om du trycker på köttet med fingret, borde det fjädra tillbaka. Filéer bör inte ser ut som de torkar ut eller mörkare runt kanterna. Det bör inte vara gul eller grön missfärgning och det bör inte finnas några områden som ser torr eller mushy.Shellfish komma med en etikett eller etikett från sina processorer. Ingen fiskhandlare bör ha ett problem som visar dig dessa taggar eller etiketter om du begär det. Riktigt bra att ha dem visas med skaldjur. Dessa taggar är markerade med processorn s certifiering och annan information du kan behöva veta om dina seafood.Toss några ostron, musslor eller musslor som är spruckna eller trasiga. För att kontrollera hela orter, peka på skalen. Live skaldjur kommer att stänga tätt när utnyttjas. Om de inte stänger, passera dem. Humrar och krabbor som köps vid liv borde visa lite benrörelser. De fördärva mycket snabbt, så att köpa dessa livsmedel levande är det enda sättet att garantera vad du får är fresh.Once du kommer hem, förvara dina skaldjur säkert. Om du kommer att använda den inom två dagar efter köpet, lägga den i ett kallt område i kylskåpet. Om du kommer att vänta längre, bör du överväga att frysa den. Living skaldjur bör ätas samma dag du köper det idealiskt. Fryst fisk ska tinas gradvis över natten i kylen. Kom alltid ihåg att tvätta din skärbräda, knivar och händer för att förhindra korskontaminering med andra foods.It spelar ingen roll om du gör en fullständig skaldjur måltid eller några enkla aptitretare. Se alltid till att dina skaldjur tillagas ordentligt. Fisk blir en ogenomskinlig färg och flagnar lätt när det är gjort. Hummer och räkor kommer att ta på en ogenomskinlig pearly kvalitet när de är perfekt kokta. Kammusslor blir en trevlig mjölkvit och fast i handen. Ostron, musslor och musslor är gjort när deras skal öppnas. Kassera som inte open.By använder dessa enkla steg, kommer dina skaldjur smakar underbart eftersom du får den färskaste du kan få. Dina gäster och familj kommer att vara säkra att äta fisk och skaldjur som har hanterats på rätt sätt. Det värsta som kan hända orsakar dina gäster att vara sjuk. Genom att följa dessa försiktighetsåtgärder, kommer dina skaldjur inte bara vara gott, kommer det att vara helt säker.
