Vår vän Latoola, nyligen kontaktade oss med en intressant historia om hennes senaste matlagning creation.Latoolas årliga Thanksgiving middag måste innehålla äpple, pumpa, och pajer pecan. Hennes man insisterar på det även om hon protester som bara äppelpaj typiskt får ätas, och hon kastar huvuddelen av pumpa och pecan pajer i soporna efter att ha gett honom en vecka att vägra någon mer desserts.This år, fick Latoola inspirerat en vecka efter Thanksgiving i hennes strävan att undvika onödigt gungade av mat i soporna på väg till en deponi istället för någons smak. Så skapade hon caakiesa kombination av en enskild tårta och en cookiemade från överblivna pies.Beware: detta är inte en exakt recept. Dess en matlagning stil som bygger på sunda instinkter på kockar delen. Heres vad Latoola gjorde, men säger att du kan ändra efter behag och ändå få bra resultat: Eftersom hennes pumpa paj gjordes från konserverad pumpa ganska mycket efter recept på etiketten men med sötad kondenserad mjölk istället för burk kondenserad mjölk och gräddas i en graham kracker skorpa, hon bara dumpade tre fjärdedelar av kakan hon hade lämnat i en bunke och började stirring.Then, skrapade hon de resterande två tredjedelarna av köpta PEKANPAJ från dess alltför tjock skorpa och blandas det riktigt bra. Nästa steg var att blanda ungefär en halv kopp alla ändamål mjöl med ungefär en halv kopp ljusbrunt socker, sedan blanda det i pajen blandning, varefter hon lagt ungefär en fjärdedel kopp honung, tre fjärdedelar kopp choklad chips, om en halv kopp kokos, och ungefär en kopp full av blandade torkade frukter som ingår russin, ananas, körsbär och cranberries.She tappade blandningen i dollops på en smörad lera ugnsform och gräddas i ca 12 minuter i 350 grader, titta noga för kanter och toppar av de slumpmässigt formade caakies att vända ljuset brown.She kyls dem något på en tråd rack och testa smakade på hennes förtjusning. Hon rapporterar de varma caakies var superb, men hon var ännu mer glad när hennes man kom hem och slukade tre av dem i deras kylda version.A hit! Latoola säger samma kreativa matlagning teknik kan tillämpas på en överbliven sötpotatis paj med någon mängd intressanta ingredienser inklusive havregryn, granola, och din favorit sorter av nötter (fick lite överblivet material från en julfest du inte är säker på vad du ska göra med?). Eller, krydda upp det lite med färska naturliga muskot seed.As de kommer ut ur ugnen, personifierar dem ännu mer med hjälp av den överskjutande semestern godis. Tryck en choklad kyss, en bite storlek jordnötssmör kopp, eller en bit godis majs till dem. För enkelhetens skull kan du även bara strö på lite vitt strösocker. Om du känner dig super kreativ, blanda upp ett parti av glasyr (eller fuska med hjälp av köpta typ) och smetar två caakies together.Latoola säger shes sannolikt kommer att göra pumpa och pecan pajer till jul och kanske gömma dem efter ett par skivor har tagits bort så att hon kan göra caakies för nya år med mycket lite planering, shopping, och effort.Bet du kan servera den med glass, men se till att du också erbjuda dina gäster en nybryggd kopp thailändsk kaffe eller te eller Tortuga gourmet kaffe. Vänligen Svara på: http://i shoptheworld.com/2008/12/06/caakies en matlagning skapelse som refactors överblivna pajer /och dela dina kreativa idéer och recept för hur man förvandlar matrester till nya rätter att din familj och dina vänner alla över hela världen kommer att äta och njuta! :)
