Chianti Classico WineAlthough finns referenser till Chianti viner som produceras i regionen Toscana så tidigt som 1398, var det över 300 år senare när Chianti området definierades år 1716 av Medici. Territoriet inkluderade de tre viktigaste byar där olika Chianti viner som tillverkades Castellina, Gaiole och Radda. Dessa tre byar omfattade vad som ursprungligen var känd som Lega del Chianti, och senare Provincia del Chianti.By ordning ett ministerdekret, var territoriet åter definieras i 1932 och delas in i sju nya zoner med Classico är en av dem. Idag ligger endast en liten del av den tidigare Chianti territorium inom Classico gränser. Den ursprungliga territoriet som hade utsetts av Medici 1716 upptar nu endast 15 av de Classico zonen och endast 6 av de nya Chianti Territory. Nu kallas Chianti Classico-området, är det lätt att förstå var Chianti Classico vin namn härstammar from.Chianti Classico vin från 1950-talet till PresentWhere Chianti Classico Wine är berörda, var på 1950-talet inte en sorts decennium. De viner som produceras på den tiden var av så dålig kvalitet att konsensus bland de boende var att vända vingårdar i gräsmarker. På den tiden fanns det bara 4 vinodlare som producerade Chianti Classico viner Antinori, Brolio, Frescobaldi och Ruffino. Alla andra vinmakare såld produkt i bulk only.In 1850, var den druvan innehåll för alla Chianti Classico viner kodifierade att definiera att alla viner ska åldras väl och göras från endast två sorter av druvor Canaiolo och Sangiovese. Dessutom var preferensen att det bör vara mestadels den senare av de två som användes. Intressant nog var Biondi Santi den enda vingårdsgods som följde dessa riktlinjer när han skapade sitt vin i Montalcino region.The 1960 såg Chianti Classico vinindustrin i ett brytningsskede. Många arrendatorer i området gick bort från sin mark för att hitta jobb i stan medan de större markägarna sålde ut sina gårdar till nya invånare som flyttat till området. Dessa nya markägare åter planterade vingårdar använder coltura promiscua, vilket innebär att rader av spannmål och olivträd varvades mellan rader av grapes.In 1984 DOCG status tilldelades Chianti Classico vin regionen. I grund och botten, det krävs att vinerna måste vara förbi av en smakpanel liksom många regeländringar som går i kraft. Den största förändringen var att endast 10 av de druvor som används kan vara icke Sangiovese druvor. Någon av Chianti Classico viner fick vara 100 Sangiovese om vingårdsgods wanted.Although dessa förändringar och förbättringar haft en betydande inverkan på dessa viner, när vinerna hade erkänts som en helt oberoende appellation 1996, ändrade det bokstavligen ansiktet på Chianti Classico vinindustrin. Idag, förblir etiken bättre kvalitet, lägre produktion, och införandet av nya wines.Although finns referenser till Chianti viner som produceras i regionen Toscana så tidigt som 1398, var det över 300 år senare när Chianti området definierades år 1716 av Medici. Territoriet inkluderade de tre viktigaste byar där olika Chianti viner som tillverkades Castellina, Gaiole och Radda. Dessa tre byar omfattade vad som ursprungligen var känd som Lega del Chianti, och senare Provincia del Chianti.
