Crock krukor är i nästan alla kök. De sitter på disken eller göms undan i ett skåp och samlar damm om vi verkligen ont om tid. I verkligheten har långsam tillagning använts för att laga mat i hundratals år. Idag är så mycket lättare, det är fantastiskt här metoden inte används mer often.Ancient HistorySlow matlagning har funnits ända sedan människor listat ut hur man gör en gryta. Man kan hängas över en eld i många timmar medan maten sjuda i det, eller en mindre kunde fyllas med ingredienser och begravdes i glöden att laga mat. Folk har länge känt fördelarna med långsam matlagning deras mat. Den uppenbara nackdel med dessa metoder var den uppmärksamhet som den tog tenderar branden hela dagen och röra innehållet i pots.Cooking på låg värme i många timmar tenderizes tuffa kött genom uppmjukning av fibrerna. Den naturliga kollagen smälter också, skapar ett anbud, läcker måltid som är full av gelatin och nutrition. Långa tillagningstider kan också vara till nytta för tuffa rotfrukter, vilket gör dem mer lättsmälta. Torkade bönor och linser gynnas också av en lång tillagningstid på låg heat.The Födelse av Crock PotThe Naxon Utilities Corporation i Chicago utvecklat vad vi känner igen som en långsam spis på 1950-talet. De kallade sitt nya potten Beanery All Purpose Cooker. Det var tänkt att bidra till att göra bakade bönor. Den Beanery var en keramisk kruka ligger inuti en metall pan utrustad med värmeelement runt sidorna. Detta värms den keramiska potten jämnt, samtidigt som värmen borta från direkt kontakt med food.Naxon köptes av Rival 1970. Den Beanery var återuppfunnit som Crock Pot. Under 1970-talet, var fler kvinnor att gå med i arbetskraften, och Crock Pot hjälpt dem klara att försörja sina familjer. Det var lätt att fylla den innan de lämnade för arbete och kunna komma hem till en varm meal.As åren har utvecklats, så har Crock Pot. Nu har löstagbara keramiska krukor för enklare rengöring och förvaring av matrester. De gamla var ett enda stycke, vilket gör rengöringen svårt på grund av det bifogade elektriska sladden. De nya keramiska liners är även diskas i diskmaskin, vilket gör dem ännu mer bekvämt för upptagna familjer. Många av de nyare långsamma spisar har även en värmande miljö samt låg och hög. Vissa är elektronisk och kommer automatiskt att värma när maten done.Long sedan, kvinnor kokta många olika måltider långsamt över elden. Idag är våra lerkruka krukor erbjuda ännu mer mångsidighet. Grytor, stekar och grytor är mycket vanliga måltider som görs varje dag i lerkruka potten, men du kan också göra rätter som lasagne, sötsur kyckling, och även dina bästa kyckling nudelsoppa recept i din långsamma cooker.Like de traditionella metoderna kan lerkruka krukor också användas för att baka bröd och kakor. Ju mer du spelar med din lerkruka potten, desto mer kan du njuta av det. Desserter och andra stora recept väntar på att ställas inför rätta.
