Nytt till Green Bay området är Vita, en vegan rå restaurang. Det är vegan rätter med frön, kärnor, nötter, ekologiska frukter och grönsaker och aldrig laga något över 118 grader. Vita ligger i Green Bay s historiska Broadway distriktet och tog år av planering och förberedelser. Men resultaten är värt det. Allt görs från grunden och kan vara tidskrävande, så om du har bråttom, särskilt under rusningstid matsal timmar, har de en skyltad i fönstret för att varna dig maten kan ta upp till en timme, om det är mycket upptagen . Vita skulle vara bäst lämpad för en maklig lunch eller middag.Maten restaurang är härligt inredda avger en fridfull atmosfär med gräs färgade väggar och Tiffany lampor med lugnande musik spelar i bakgrunden. Tabellerna är alla olika stilar med färska blommor, bergkristaller och jord färgade servetter linne på varje bord. Interiören i restaurangen har många växter arrangerade hela, inklusive en vacker orkidé, många diverse bilder, och två räknarna en mot fönstret med hög rygg vadderade stolar och en böjd disk mot baksidan med fler sittplatser. Korridoren mot toaletter var helt omgjord med ny ros färgade golvplattor, hängande tyg gobelänger, och nyligen putsade väggar med alla nya badrum fixturer. Det var varmt inredda med lampor och orientaliska bilder. Varje detalj var inne på, allt var immaculate, en trevlig atmosfär att matcha miljön och cuisine.There var tillräckligt med personal på plats som var väl informerade om menyn. De var mycket hjälpsamma och vänliga. Jag beställde deras singel avokado sandwich för $ 5,50, en enda tonfisk smörgås (gjord utan att använda någon riktig tonfisk) som var speciell för dagen för $ 5,50, och för min dryck jag beställde en kolsyrad grapefrukt vatten för $ 2.50. Vattnet var tjänstgjorde i en mycket lång klarglas med en fin stor tjock rund skiva av kalk gör att det ser så uppfriskande som det smakade. Smörgåsar delgavs öppen inför, och basen av både smörgåsar gjordes med kummin rågbröd borstas med kokosolja. Den cracker var tunt med en mjuk krispigt konsistens och kokosolja för en stor kemi som jag älskade. Smörgåsar var både lager med gurka, marinerade champinjoner, skivade körsbärstomater, rödlök, och ZA TAAR pumpafrön och toppat med stora färska solrosfrön groddar. Den avokado smörgås hade en trevlig mängd färska skivade avokado. Tonfisk var en blandad blandning av cashewnötter, dill, selleri, solrosfrön, och mer, hade de bara gjort det upp den dagen, hade det en kittlande distinkt frisk smak som var mycket läckra. Jag har haft både smörgåsar mycket. De har också soppor, smoothies och ekologiskt vin och öl. Ägaren var utbildad och certifierad i rå matlagning i Chicago. Det är bra att ha ett nytt val för middagar i Green Bay area. Denna restaurang ger lite något för dem som letar efter något lite annorlunda från det vanliga.
