Riesling är ett vitt vin gjort på den aromatiska druvan, som är det 20: e mest populära druva odlas i vingårdar över hela världen. De viner gjorda av denna druva kan vara torra, söta, semi söt eller mousserande. De är en av de bästa tre vita viner, men smaken och doften är mycket beroende av den region där druvorna är grown.It är tänkt att Riesling druvor från i Rhen regionen, där de är mycket riklig. Men forskning har visat att de sticklingar som faktiskt fördes till Frankrike från Kroatien av romarna, ger detta vin en mycket lång historia. Det är en korsning mellan den tyska druvan Gouais Blanc och Traminer druvor från Italien. Det finns både röda och vita druvor, så du kan ha både röda och vita viner från denna name.Riesling (http://www.wineaccess.com/wine/grape/Riesling) viner inte åldras väl, men ofta konsumeras när de är unga. Vid denna ålder, vinerna är mycket fruktig med aromer av gröna äpplen, grapefrukt, persikor, honung, rosa blomning och färsk klippt gräs. De har en skarp och syrlig smak. Den höga sura kvalitet medger förlängd åldring av wine.There är fat av detta vin som är väl åldern som de i den tyska staden Bremen, som går tillbaka till 1653. Den åldringsperiod av vinet beror på vilken typ av vin vinproducenter vill ha som slutresultat. Torra viner fick åldras under 5 till 15 år, medan 10 till 20 år är normen för semi söt och 30 eller fler år för söta wine.Some Riesling viner är mycket dyrt, speciellt sådana som är gjorda av druvor som är tillåtna att hänga på vinstockar under en lång period efter att de är mogna nog att skörda. Druvorna blir infekterad med ädelröta, en typ av grå svamp, men detta hjälper överflödigt vatten att avdunsta från fruit.In Tyskland frysning hjälper till att avlägsna överflödigt vatten, vilket resulterar i is vin. Vinet som resultat är mycket rik på grund av den höga koncentrationen av socker i druvorna och är mycket tilltalande för paletten. Denna kombination av skörd tekniker och metoder jäsning ger ett vitt vin som är den längsta levde av alla viner med Gewurztraminer (http://www.wineaccess.com/wine/grape/Gewurztraminer) kommer in på en nära second.The terräng region påverkar det smak och doft av Riesling vin. I Tyskland är det den ledande druvan odlas i vingårdar. Den mognar mellan slutet av september och november, men är ofta inte skördas förrän i januari. Vinet är sällan lagras i ekfat och är känd för sin öppna kvalitet med en bra balans av mineral och fruktig flavors.The viner gjorda av dessa druvor i Alsace har högre alkoholhalt eftersom socker tillsätts under tillverkningsprocessen. De är mestadels torra, tjocka arbetsföra viner som täcker paletten. De smaker och aromer av Alsace Riesling viner tenderar att börja komma ut efter åldring i minst tre years.Riesling vin från Australien, inte att förväxla med Shiraz, är en mager vin med dofter och smaker av rostat bröd, honungskaka och lime. I vingårdarna i det här landet är det mycket vanligt att vinet jäsa i rostfria behållare som inte tillåter någon oxidera. När vinerna är unga de tenderar att ha en oljig konsistens och smaker citrus, men det balanserar ut som de age.Although Riesling inte är planterade i stora mängder i Kalifornien, är det framställs som en sen dessert vin. Detta vin tenderar att vara mjukare och fylligare än den tyska varianten och har mer varierande smaker. Viner från denna druva produceras i Pacific Northwest i delstaterna Oregon och Washington, från torr till söt med en skarp lätthet som gör dem lätta att dricka vin.
