Etikett för den kocken bord på en restaurang

Sitter vid en kock bord är ofta det yttersta målet för restaurang finsmakare, och är vanligtvis reserverad för endast de viktigaste gästerna. Generellt finns i high-end restauranger, daterar den kocken bord tillbaka flera hundra år i Frankrike där viktiga gäster var inbjudna att äta middag med kocken och hans personal inför en kvälls underhållning eller för att prova en ny maträtt. Medan ursprungligen reserverad för vänner eller dignitärer, numera människor kan ofta köpa en plats vid den kocken bord för en stor summa pengar. Oavsett hur man får tillgång till bordet, antingen genom att betala eller bli inbjuden, korrekt sätt och etikett måste följas för särskild tabell. Lägg till detta att min Recipe Box.
Sitter

Ange din plats från höger sida, och om du är en hane med honor i din grupp, hjälpa dem att ta sina platser innan du sätter dig i din egen. Att visa respekt för etablering och de du matsal med, sitta rakt upp och placera alla objekt som du bär med dig, såsom en handväska, på marken. När du sitter, kommer kocken allmänhet komma över och hälsa på dem som sitter vid sitt bord, hjärtligt hälsar henne och tacka henne för att låta dig äta i hennes kök
Husgeråd
<. p> Med rätt redskap gäller för den kocken bord så det gäller alla andra bord i en high-end restaurang. Börja använda dessa redskap placerade på utsidan och sakta använda dem bredvid, arbeta utifrån och in, eftersom de olika plattorna serveras. Medan man äter, om du tar en paus, placera redskap på plats, skapar ett V i mitten. När du är klar, placera redskap tillsammans på sidan av en platta.
Eating

Din måltid kommer att serveras något snabbare än om du satt ut i restaurangen på grund av närheten till kocken. Men ha tålamod med mjöl och konsumera det långsamt. Om det finns flera kurser, begär inte nästa tills alla runt bordet är klar. Som med alla tabeller, prata med en full mun är oacceptabelt.
Respekt för Kitchen

Ofta ett kök kommer att arbeta kring en kock bord för att förbereda andra order för framsidan av huset. Att respektera detta arbete och hålla köket i trim, bör de som sitter vid den kocken bord vara diskreta i det övergripande system av restaurangen. Gör en insats för att prata i en lugn röst och undvika att stå upp snabbt eller gå i vägen för kocken, busboys eller servrar.