Det finns fyra olika skolor i kinesisk matlagning. De delar av regionen, norra, södra, östra och västra. Var och en är unique.The distinkt norra skola kinesisk matlagning är den mest eklektiska. Denna region av matlagning innehåller de mest raffinerade matlagning palatset kök. De inkluderar även mongoliska och muslimska smaker. Detta regioner claim to fame är nudlar, ångkokta bröd och pannkakor i stället för ris. Deras speciella stil av matlagning är rör stekning, för mer information besök www.chicken-wing-cookbook.com stekpanna, bräsera, och grilla. Deras favorit kryddor är vitlök, gräslök, purjolök, stjärnanis och söta såser bönor. Deras signatur skålen är Moo Shu fläsk med mandarin pannkakor. Den östra skola kinesisk matlagning är smeknamnet Heaven on Earth och delstaten fisk och ris. Denna region är känd för vegetariska specialiteter och subtila, raffinerade smaker. Sin fordran till berömmelse är de bästa soja såser och några av de bästa ris vinerna. Detta regioner matlagning stil är röd matlagning, vilket är bräsera i en sojasås baserad blandning, för mer information besök www.chef-123.com uppståndelse stekning, ångkokning, och snabb sjudande. Dess signatur rätter är Kanel Beef Noodles och vegetariska klimpar. Den västra skola kinesisk matlagning är smeknamnet delstaten överflöd. Dess köket är känt för sin kryddiga. Detta regioner claim to fame är tungan stickande värme. Dess matlagning stil är känd för aromer och kryddor som blandas för att skapa varmt, sött, surt och salt i en munsbit. Detta regioner favorit kryddor är chili, pepparkorn, ingefära, vitlök, vatten kastanjer, bambuskott, nötter och svamp. Detta regioner signatur skålen är Sichuan stil uppståndelse stekt kyckling med peanuts.The södra skola kinesisk matlagning är känd för att kombinera kantonesiska matlagning med moderna ingredienser från väst. Kantonesiska matlagning anses ganska exotiskt. Detta regioner claim to fame är Dim Sum som är snacks. Dess matlagning stil är en kombination av utmärkta ingredienser och raffinerad teknik. Detta regioner signatur rätter ångas lax med svarta bönor sås, Hoisin grillad kyckling, rör stekt broccoli med ostronsås och räkor stekt rice.There finns vissa livsmedel som måste lagras i skafferiet för att skapa kinesisk matlagning. Dessa poster är svart vinäger, som är lättare och sötare än västerländska vinäger, torkad chili pasta eller sås, mörk sesamolja, chili, torkad kinesisk svamp, som är shitake eller svarta svampar, jäst eller saltade svarta bönor, ingefära, hoisinsås, ostronsås, plommon sås, risvin och soja. Dessa ingredienser finns i välsorterade livsmedelsbutiker, i alla asiatiska marknaden, eller tillgängliga på nätet. Såvida inte andra kloka indikerade dessa ingredienser bör förvaras i kylskåp efter öppnandet.
