Brunello di Montalcino priceConsidering det faktum att vinerna har producerats i över 3500 år i Italien, är Brunello di Montalcin Vin ses som en mer modern uppfinning, så att säga. Vinet kom till som ett resultat av de studier av Ferruccio Biondi Santi, en vinmakare i slutet av 1800-talet, ses inte som ett vin som hyllade lokala traditioner. Biondi Santi började plantera kloner av Sangiovese druvan kallas Brunello och så småningom kunna producera ett helt tillfredsställande vin som gjordes från en enda sort av grape.Biondi Santi var en innovativ vingårdsgods minst sagt och fortsatte att bryta med vinframställning riktlinjer och tradition under hela sitt liv. Han skulle utsätta sina viner till en process som involverar en fyraårsperiod för åldrande i ekfat. Efter den åldrande slutfördes, skulle Biondi Santi sedan låta flaska vin till ålder lite mer vilket resulterade i utvecklingen av några enastående egenskaper och qualities.Somewhere omkring 1880, blev Biondi Santi tal om vinindustrin i Italien och den första officiella årgång att slå i hyllorna var 1888 Brunello. Trots hur länge sedan denna första årgång kom till, förmodligen finns 5 flaskor av den ursprungliga 1888 Brunello fortfarande existerar idag. Som Brunello åldrar, förvärvar det större doft och en mer sammetslen smak. Detta bidrar till att öka aromen och den harmoni som har fint balanserat men samtidigt är det ganska intense.The Grape och WineSuffice att säga, är det Sangiovese druvan den mest odlade druvan i dag i hela Montalcino. Dessutom är det den enda druvan får användas i Brunello di Montalcino pris. De olika kloner av Sangiovese druvor är naturligt i Montalcino regionen och har bäst anpassade till klimatet och terrängen jämfört med andra druvsorter. Detta klimat och terräng är också den viktigaste orsaken till varför Sangiovese druvan mognar konsekvent och mer fullständigt än i någon annan del av Toscana region.Once vinet har passerat genom maceration period och jäsningsstadiet, är det då åldras under en period av 3 år på ekfat. Dessa behållare ge väldigt lite ek smak till vinet och producera en som är betydligt kärvare än de som åldras i andra fat. Produktionen av detta vin är typiskt uppdelad i en normale och riserva tappning, eller normal och boka. Den normale typiskt släpptes 50 månader efter skörd medan Riserva släpps 12 månader efter that.Todays nuvarande åldrande krav för Brunello di Montalcino priset fastställdes över tio år sedan år 1998. Dessa krav mandat att vinet åldras i fat för en period på minst två år, då är det på flaska och åldras ytterligare 4 månader innan de släpps ut på marknaden. Dessa riktlinjer är så stränga att kommersiella bedrägerier övertygelser kommer att leda om de inte är strikt följs och gärningsmannen kunde få ett fängelsestraff på upp till sex år.
