Hemlagad Grill med en Firebox

Att tvätta eller inte tvätta? Det är frågan om grillning aficionados. Sög, eller tråckla mat som kockar på grillen, håller den från att torka ut i närvaro av värme. Hemlagad grillar kan fungera som grillar med tillägg av en eldstad, så att du kan bromsa-tillaga kött i sann grill mode. Har Spark detta en idé?
Grillning vs Grillning

Även grillning och grillning ofta används som utbytbara termer, de har diskreta skillnader. Grillning använder höga temperaturer för att tillaga kött som är direkt ovanför dess värmekälla. Grillning använder rök för att laga mat vid lägre temperaturer och under längre tider. I vissa rökare grillar, är en eldstaden utformad som en separat kammare från grillning område. Rök färdas genom en öppning från eldstaden till grillning kammaren, där den ger en indirekt värmekälla för långsam tillagning
Grillat Pit

När du steker en stor måltid. - - till exempel en gris eller sida av nötkött - kan en hemmagjord grilla grop grävas i marken med en intilliggande, mindre grop grävd för eldstaden. Gräva ett grunt dike mellan de båda groparna ger öppningen genom vilken rök färdas från eldstaden grop till grillning gropen. Flis ger bränsle för eldstaden, och en grillning galler läggs ovanpå en öppen metallram så att röken kan cirkulera runt köttet för även matlagning.
Betong Block Grill

MotherEarthNews.com använder samma princip som en i-marken grill grop för sin grundkonstruktion en ovan jord betong-blocket rökare grill. Dess rekommendation är att använda en firebrick liner inuti betongblock för bättre värmeledningsförmåga och hållbarhet över tid. PopularMechanics.com erbjuder en mer utmanande design för en tredelad hemlagad grill, som innehåller en eldstad, en matlagning /röka kammaren och en metallram. Dess design kräver formning av metallplåt i en tunna och svetsa ihop den. Tunnan är fodrad med eldfast tegel för att förhindra att trummans botten från brinnande förtid. Förbereda och använda trä som din grill bränsle är en viktig komponent för att lyckas och
Wood

smakrika rökning. Val av träslag varierar beroende på individuella preferenser och inkluderar äpple, körsbär, hickory och mesquite. Oberoende av trä du använder, bör chips läggas i blöt i vatten innan du använder dem. Detta säkerställer att de pyra långsamt vid en lägre värme och skapa rök, istället för att förbrukas för snabbt genom brand på en högre värme. Hemlagad grillar med separata Firebox kammare kan du fortsätta att lägga mer bränsle utan att avslöja ugnsutrymmet, vilket slösar matlagning rök.