Hur du förbättrar din Chocolate Chip Cookies

Everybody loves chocolate chip cookies. Men som med alla saker, vissa chocolate chip cookies är bättre än andra. Följ dessa enkla steg för att göra dina chocolate chip cookies sticker ut från mängden. Dessa tips fungerar med någon chocolate chip cookie recept, så välj din favorit recept och tillämpa dessa smärre justeringar för att ta dina chocolate chip cookies till nästa nivå! Lägg till detta att min Recipe Box.
Instruktioner
1

Kontrollera alla dina ingredienser är rumstempererade när du börjar montera din kakdeg. Detta är särskilt viktigt för dina ägg i syfte att uppnå bättre samstämmighet när blanda och vispa.
2

inte över Blanda dina ingredienser. Ju mindre du rör dina ingredienser tillsammans, kommer de chewier dina cookies vara. När blanda dina torra och våta ingredienser, inte använda en mixer. Istället, använd en träsked eller gummi spatel och rör endast till de ingredienser som är helt blandas. Om du över slå din kakdeg, du sluta med en mer tårta-liknande, mindre fuktig kaka.
3

Använd högkvalitativ choklad med minst 60% kakao. Du kan även köpa fina chokladkakor och skär dem med en kniv i bitar om du inte kan hitta hög marker kvalitet choklad på din livsmedelsbutik.
4

Dubbla mängden av vanilj receptet kräver. Detta kommer att göra dina kakor mer smakrik.
5

Refrigerate ditt degen i en lufttät behållare (t.ex. en frys påse eller hårt bundna i plastfolie) i 36 timmar före bakning. Detta gör degen till fullo absorbera vätskor, vilket resulterar i en fastare deg som är bättre för bakning.
6

Scoop nog deg per kaka att sluta med en 6-tums diameter cookien när helt väck. Denna regel innebär att du måste dubbla eller tredubbla mängden deg per kaka som ditt recept antyder, samt lägga några minuter på gräddningstiden. Du kommer att sluta med färre cookies, men fördelarna är värt det. Större choklad kakor har olika texturer, från segt till krispiga, som gör för en mer spännande kaka.