Vi smaskar ner den utan att tänka varje morgon. Även nybörjare kaffedrickare kan oftast tala gott kaffe från dåligt kaffe, vet han eller hon inte varför de gör detta judgment.Professional kaffe CUPPERS är människor som värderar smaken av kaffe med arom och smak. Men du inte behöver vara proffs för att lära dig att bedöma din egen coffee.It tror att medan rött vin har 400 olika smak egenskaper, har kaffe några 800 som våra sinnen kan detect.If du vill göra ditt eget kaffe koppning behöver du: flera olika sorter av färska, hela kaffebönor, en kaffekvarn, kokande vatten, en sked, minst två koppar och ett stort glas water.The första steg är att mala kaffebönor grovt, inte för fin och lägg 2 matskedar i koppen. Häll därefter sex uns av kokande vatten i koppen. Häll vattnet i en cirkulär motion.Let kaffet branta för några minuter. Ta sedan en sked och bryta skiktet av skorpa ovanpå, som utgör ovanpå vattnet. Ta en minut att lukta på kaffet. Det ska inte lukta surt eller som skulle tyda kaffe som inte är färsk eller rancid.After du bryta skorpa, driva din sked igenom och fyll den med kaffe som är flytande utan att någon av de slipar som kan vara flytande around.Now, måste du inte smutta på kaffet, måste du verkligen sörpla det så att kaffet blandas med lite luft i munnen och jämnt fördelade för att säkerställa korrekt tasting.Now snurra vätskan runt munnen, smaka den. Olika delar av tungan känner av olika smaker. Till exempel, ryggen och baksidorna av de bittra tunga känsla smaker, det tungspetsen sinnena salta och söta smaker, och sidorna av tungan på mitten och framåt upptäcker sura tastes.After du snurra kaffet runt spett ut den i en annan cup. Skölj munnen med vatten och sedan ge en annan böna en try.Here är några av de viktigaste egenskaperna man ska leta efter när man bedömer varje böna: Doften är självförklarande det är i grunden lukten av bryggda kaffe. Det hjälper oss att expandera på de smaker som vår tunga ger oss. Till exempel, istället för att bara känna av kaffet är salt, sött eller surt, vi kan smaka andra smaker såsom nötig eller fruity.The kropp är hur kaffet känns i munnen om det känns tungt eller korniga eller ljus och smooth.From dess namn surhet verkar vara en negativ kvalitet, men det är verkligen en positiv när man bedömer kaffe. Syran är hur mycket punsch kaffet har. Kaffe med bra syra anses livlig. Utan den skulle kaffesmak intetsägande, platt eller tråkig. Det kan mätas med en känsla av torrhet i dina mouth.Coffee bönor kan variera i smak kraftigt. Vissa smaker du kan upptäcka när koppning inkluderar frukt och grönsaker smaker, såsom citron eller bär och kryddor, till exempel kryddig eller smoky.There finns många fler egenskaper för att bedöma ditt kaffe med, men dessa få komponenter ska ge dig ett försprång i bli din egen kaffe kännare.
