Hur man bygger en rökare Cedar fisk

Cedar chips kombinerat med fisk i en rökare producerar rökig konserverad fisk. Fisk som lax, tilapia och hälleflundra bearbetas i en varm rökare som når 190-200 grader Fahrenheit, beroende på recept. Bygga en liten, bärbar fiskrök kostar inte mycket eller ens ta svetsning färdigheter för att skapa. Genom att göra rökaren liten, kan den flyttas runt till platser där röken inte sprida sig med grannens fönstret. Har Spark detta en idé?
Saker du behöver
Galvaniserad metall papperskorgen
Soap
Electric drill
Värmeplatta
Metal flis box
metallstänger
runda metall grilla rack
Termometer
Visa fler instruktioner
1

tvätta en helt ny galvaniserad metall papperskorgen kan med tvål och vatten. Låt burken lufttorka upp och ner. Kom ihåg att tvätta locket också.
2

Borra ett hål nära botten av papperskorgen tillräckligt stor så att sladden från den varma plattan kan avsluta rökaren. Crimp kanterna av hålet ned så den elektriska sladden inte kapas. Placera den varma plattan i botten av rökaren och ställ värmen till medium. Trä elektriska sladden genom hålet.
3

Placera en metall trä chip box eller gjutjärnspanna ovanpå den varma plattan. Fyll detta behållare med brined chips cederträ innan rökaren.
4

Borra fyra hål, 1/4 tum i diameter, två tredjedelar av vägen upp på sidan av papperskorgen. Håll hålen lika avstånd från varandra. Sätt i två metallstänger genom hålen och placera en rund metall grilla rack på toppen av stängerna. När man röker, är fisk bitar inställd på metall rack.
5

Borra fyra hål i locket för att låta luft in och rök ut. Trä en ugn termometer genom en av hålet så att temperaturen lätt hålls spåras av utan att ta av locket. Flytta avslutade rökaren ceder fisk vare sitt idealiska läge.