Hur man gör en Egg Flip

Ägg flips cocktails gjorda slät och fluffig genom tillsats av ett helt rått ägg. De tidigaste versionerna delgavs uppvärmd och innehöll öl eller ale samt en ande. Idag är de oftast en kall cocktail baserad på ett eller flera anda. Den traditionella semestern dryck äggtoddy med rom eller konjak är likartad, men vänder sällan innehålla grädde. Lägg till detta att min Recipe Box.
Instruktioner
grundtekniken
1

Fyll en shaker till hälften med is. Lägg din ande val, socker eller sirap, ett helt ägg och grädde eller andra ingredienser som efterlystes i din favoritdrink recept.
2

Skaka shaker kraftfullt att skumma ägget och blanda ingredienser. Du kanske vill lätt slå ägget innan den läggs till i shakern.
3

Häll cocktail i en lämplig glas som rekommenderas av din recept eller guidebok. Vänder serveras kall, med de flesta recept som kräver en nypa färskriven muskot som garnering.
Tre versioner av Egg Flip
4

Kombinera två uns av blended Scotch i din shaker med ett ägg, en halv uns av ljus grädde och en tesked Superfine socker. Skaka, häll och garnera med en nypa färskriven muskot. Detta är en Scotch flip.
5

Gör en New York-flip genom att mäta två uns av råg whiskey och 1/2 uns av port i din shaker, tillsammans med ett ägg, ett uns av grädde och ett uns av sockerlag. Skaka och servera i ett champagneglas med färskriven muskot.
6

Skaka 1-1/2 dl konjak med en tesked Superfine socker, ett ägg och två matskedar ljus grädde för att göra en konjak vända. Servera i en sur glas med ett stänk av muskot.