Vin har alltid varit ett givande och roligt komplement till en härlig måltid på en restaurang. Vinprovning i en restaurang är en mycket rik och givande erfarenhet. När du har gjort din vinlista, det finns ett antal steg som ingår i korrekt smaka vinet som kommer att göra vinprovning erfarenhet ännu mer pleasurable.1. Lukta på Cork: Upptäcka aromen från korken kommer att berätta hur bra vinet har tagits om hand. När korken har avlägsnats från flaskan, granska den för att se till att det inte är torr, sprucken, eller har mögel växer ur det. Om korken är torrt på båda ändar innebär detta att syresättning ägde rum som påverkar smaken. Om allt ser bra, (ena änden innehåller vin och den andra änden torrt) luktar slutet av korken som innehåller vin. Det bör inte ha någon ovanlig doft som en smaklös eller skarp smell.2. Lukta på vin: Häll en liten mängd vin i ett glas. (Inte mer än några gram i ett glas) Håll ditt glas och snurra försiktigt runt. Detta gör att vinerna arom att släppas. Höj glaset till näsan och andas in tar några sekunder för att få en känsla av aromen. Upptäcka distinkta smaker berättar att vinet är gott. Om du upptäcker något unken lukt eller vinäger typ lukt, har vinet gått sannolikt dåligt. När du luktar vinet, anteckna några tydliga aromer. Till exempel, kan vita viner ha sådana dofter som blommor, grapefrukt, persikor, äpplen och andra citrusfrukter. Röda viner kan lukta som katrinplommon, hallon, cherriesetc.3. Smaka på vinet: Ta en liten klunk av vinet. Andas in när du smuttar på vinet så att du får full arom. Svälj inte vinet direkt. Flytta runt lite i munnen för att få alla smaker. Notera hur länge smaken stannar i munnen efter swallowing.As väl, notera hur det känns och smakar i munnen. Är det surt, fruktig, eller ha en stark alkohol smak? Eller gör de smakerna smälter väl ihop och lämnar en fin smak i munnen som inte är för svag eller stark? Notera om din mun känns som den torkar ut eller om den känner uppdateras. Som väl är strukturen på vinet mjuk och silkeslen eller är det hårda och fizzy.When beställa vin till maten, alltid väljer vin utifrån dig och dina gäster personliga smak. När du väljer ett vin med en särskild måltid, de flesta människor följer den allmänna regeln: vitt vin med lättare mat och rött vin med tyngre foods.It är viktigt att välja ett vin som du kommer att njuta av, oavsett vad du äter. Om du är osäker på vad du ska välja, kommer din server att kunna erbjuda några användbara tips. Att lära sig att lukta och smaka vin, samt egenskaper för ett gott vin, kommer att gå långt för att säkerställa att du gjort rätt vinlista. Vin är en underbar och tillfredsställande komplement till varje måltid. Att veta hur man korrekt att smaka vinet gör middagsupplevelse ännu mer tillfredsställande.
