Folk har sagt att det är självklart viktigt att se upp för mat bedrägerier, eftersom bedrägerier kunde existera på livsmedelsförpackningar. Ursäkta tanken men idag, när så många människor är oroade över frågor som bostad och arbetsplats diskriminering, mode, underhållning, kan fastigheter, inteckningar, semestrar och liknande, frågor som livsmedelskvalitet och mat medvetenhet blir onödigt overshadowed.Broccoli är en korsblommiga grönsaker som ursprungligen kom från Medelhavsområdet i Sydeuropa. Det går tillbaka till antikens Rom, där det utvecklades från vild broccoli, växter som liknade grönkål, namnet kommer från det latinska för gren, brachium. Det är en av de mest populära grönsaker som helst, och en stapelvara i de flesta goda kostvanor i världen, särskilt i USA. Det är en super mat, som vetenskaplig forskning fortsätter att avslöja en näringsmässig fördel efter varandra. Till att börja med innehåller broccoli är en av de högsta koncentrationerna av hälsofrämjande svavelföreningar, såsom sulforaphane och isotiocyanater, som ökar levrar förmåga att göra enzymer som neutraliserar potentiellt giftiga ämnen i kroppen. Broccoli är också rikt på kraftfulla phytonutrient antioxidanter lutein och zeaxantin, karotenoider som är koncentrerade i linsen i våra ögon. Dessutom ger broccoli vitamin A och C och folsyra för ett friskt hjärta. Mörkgrön broccoli innehåller mer klorofyll, betakaroten och C-vitamin, medan lila böjda huvuden innehåller mer flavanoids.Being från korsblommiga familjen av grönsaker platser broccoli bland gillar av blomkål, grönkål, grönkål, vitkål, senap greener, och brysselkål . Några av de mer lätt tillgängliga sorter av broccoli är grön broccoli, broccolini, broccoflower, broccoli Raab, och groddar broccoli. Grön broccoli, ibland kallas broccoli men även känd som Italiens gröna eller Calabrese Broccoli, är den mest populära typen av broccoli, och vanligast i stormarknader idag. Dess uppkallad efter den berömda geografiska område i Italien där dess rykte ha varit först odlats. Den har ljusgröna stjälkar toppad med kluster av mörkgröna, ofta lila buketter. Broccolini är, som dess italienska diminutiv skulle föreslå, baby broccoli, men dess faktiskt en korsning mellan grön broccoli och grönkål. Detta är den bästa typ av broccoli att servera rå. Broccoflower är en korsning mellan broccoli och blomkål, och mer som blomkål än broccoli. Broccoli Raab är intensivt smakrik, med en angenäm lite bitter smak. Den har fler blad och en längre stam än vanligt grönt broccoli, och även om dess stam är tillräckligt anbud och behöver ingen skalning, botten förra tum eller två bör kasseras eftersom det är trä som och tuff. Broccoli Raab är annars tillräckligt lika för att regelbunden broccoli för att tjäna som en ersättning för den senare i de flesta recept. Slutligen, broccoli groddar är bara groddar från broccoli frön, och har blivit populär för sina höga koncentrationer av friska phytonutrients.This skrift har publicerats enbart för information och mänskliga syften intresseorganisationer, ej för medicinska eller rådgivande syfte och inte nödvändigtvis utgör yttranden eller slutsatser från leverantören. Läsaren bör inte förlita sig på giltigheten av någon av informationen häri. Läsaren bör rådfråga en läkare, dietist, och annan medicinsk personal när de söker råd om mat, näring, kost och fysiologi.
