Jag älskar kaffe, detta skulle kunna vara titeln på nästa storsäljare för alla anställda. Timmar spenderas väntar den älskade kaffe-paus, att slappna av och samla energi igen. Det finns en hel del legender och kuriosa om skapandet av denna mirakulösa dryck. Den mest kända är förmodligen den som kommer från Chehodet klostret i Jemen. Legenden berättar att munkarna, som har lärt sig en herde som hans getter var livlig även på natten, om de äter vissa bär, bestämde de sig för att framställa en dryck med dessa bär som möjligt för dem att hålla sig vakna på natten. En annan legend handlar om Mohammad, som en dag när han mådde dåligt, fick besök av ärkeängeln Gabriel, skickas av Allah med en mirakulös dryck. Drycken var mörk som den heliga svarta stenen i Mecka, som brukar kallas qawa. Mohammed drack det, plötsligt återupplivades och vänster igen för nya bedrifter. Kanske för oss kaffet av drycker dispenser inte har samma effekt, men säkert åtminstone kan ge oss energi för några timmar av tufft arbete. Den mest berömda berättelsen berättar dock att i Arabien en herde namngiven Kaddi, ha betade hans getter, bestört märkt att, efter att ha ätit bären i en spontan växt visade undertecknas av spänning. Herden, inte att förklara vad som hände, lämnade problemet till den gamla Abbot Yahia. Abboten, avkänning egenskaper växten, skapade en bitter och full av värme drinken, att värma kroppen, kunde stärka det, befriat den från sömn och trötthet. Det är exakt samma dryck som vi kan smaka varje dag i bar på kontoret. En liknande legend säger, istället blev det kaffe upptäcktes av en imam i en arabisk kloster, Imamen förberett en dekokt och låt alla munkar smakar det, som stannade vaken utan problem hela natten. En annan historia berättar att en arabisk munk, Sheikh Ali Ben Omar, som var ensam under en resa till Moka, en stad där han följde med sin mästare Schadeli, som dog under resan. En ängel uppenbarade sig, han blev uppmuntrad att fortsätta mot staden där en fruktansvärd farsot rasade. Här, med sina böner till Allah, kunde han bota många sjuka människor och även dottern av konungen, som han blev kär. Men kungen beslutat att göra honom flytta bort, och munken, tvingas leva i lonely av berget, för att stilla hungern och törstig, var tvungen att be om hjälp av sin Mästare, som skickar honom en underbar fågel med färgade fjädrar och en förtrollande sång. Väckte och lättad av den melodiösa sjunga, kom Omar nära att beundra fågeln och kom dit, såg han ett träd täckt med vita blommor och röda frukter: kaffeväxten. Han tog några bär och gjorde en dekokt med friska dygder som han ofta erbjuds till pilgrimer som kom till hans härbärge. När nyheten spreds i den magiska kvaliteten på drycken, var munken välkomna tillbaka i riket med stor heder. Kaffe är en dryck av gamla och förtrollande förflutna, som inte har förlorat sin tjusning även om nu vi kan hitta det överallt. Kaffe är fortfarande en oskiljaktig följeslagare av våra dagar, med sina ovärderliga dygder som gör det fortfarande oersättlig.
