När en vän nämnde för mig att de hade en ny kaffebryggare jag naturligtvis antar att det skulle vara en skinande ny kaffekanna och värmare enhet sitter på köksbänken toppen. Men det var inte händelsen alls. Min vän hade införts till ett nytt Barista vars nya espressokaffe recept gjorde en stor uppståndelse med det lokala kontoret crowd.My kunskap om sådant yrke saknades tyvärr men jag blev mycket imponerad av skicklighet, kunskap om bönor och stekar, och den skickliga hantering av en stor variation av komplexa och subtila recept kaffe dryck. I själva verket kräver att hela konsten att göra kaffe en rad färdigheter, en avancerad kunskap om produkten och månader av praktik och det var något som var väldigt impressive.The faktiska ord Barista är verkligen italienska för bartender men på engelska har det kommit till innebära någon som förbereder espresso baserade kaffedrinkar, även i Nordamerika i allmänhet termen har använts för någon anställd i en coffee house situation. Jag gillar jämförelsen med ordet för vin expert som är Sommelier som en Barista måste också välutbildade i alla aspekter av kaffe, rostning, blandning och användning av espresso utrustning. Gudarna vet hur många olika typer av kaffe finns i världen eller ännu mer relevant, hur många olika blandningar! En kaffebryggare kan vara en fint utbildad idrottsman när det gäller att blanda exotiska espresso drycker och det finns tävlingar runt om i världen där en barista kan visa hans eller hennes kunskaper, men det tar stil, utbildning och mycket övning för att komma i fråga för sådana föreställningar. De olympierna av kaffebryggare world.Monte Carlo var platsen för den första World Barista Championship och det var 2000 och det snabbt fångats på. Nästan tio år senare, är det VM som hölls i ett annat land varje år och värd vinnarna i de olika nationella titlar. Domarna bedömer dryck gjord och den person som gjorde det. Poängen omfattar inte bara smak utan presentation och snabbhet, som förberedelse är mot klockan med bara femton minuter som tillåts för varje Baristas performance.Every aktör måste använda espressomaskinen tillgänglig men många tar en hel grab bag av exotiska ingredienser. Sirap, strössel, frukter, kryddor marken och även deras egna blandade stekar kaffe. Faktum är att de måste förbereda fyra signatur drycker, fyra olika cappuccino och fyra espressos medan fyra domare prov, smak och lukt: alla med skum konst och grafik, för att avsluta presentationen. Femton minuter kan betyda en hel del! Vinnarna har gjort kaffedrycker med rörsocker, peppar gel, lavendel, vitpeppar, infunderas salviablad, honung och mörka rutor choklad. 2004 världsmästare från Kanada som heter Sammy Piccolo, använde råsocker, äggula, curry, bittersöt choklad och mjölk med sin specialbyggda blandade kaffe steken och kallade sin vinnande skapelse Insieme. Dessa tävlingar kräver engagemang och hård träning, precis som alla idrottare arbetar mot ett VM och detta ger ett helt nytt perspektiv på frasen Kaffebryggare, så när du funderar på din nästa kopp espresso, tycker om några nya recept och några nya aromer och kanske du kan bli vår nästa representant.
