En av de största uppfinningar av den kinesiska i matlagningen måste vara nudlar. Det är obestridligt att denna basföda, som ris, har förändrat sättet kinesiska äta. Kinesiska nudlar kan avnjutas i många diferrent sätt - stekt, uppståndelse stekt, kokt, blek, eller kokta i soppor eller brunsås. Du kommer aldrig att tröttna på nudlar. Nudel rätter kan snabbt förberedas hemma och ändå slutresultatet kommer alltid att vara bra även om du inte är en bra kock och det är därför många kineser använder nudlar i deras dagliga cooking.Among den myriad av olika sätt hur kinesiska nudlar kan framställas, är Chow Mein eller stekta nudlar den mest populära. Du kan få det här klassiska kinesiska maträtt på någon snabbmat kinesisk restaurang och take-away räknare i väst. Chow mein är i grunden nudlar wokade med strimlade grönsaker och kött. Om du gillar Chow Mein, men inte alltid vill gå ut till restauranger för denna läckra skålen för att tillfredsställa ditt sug, varför inte försöka laga det hemma. Det är verkligen inte svårt alls, men de är några riktlinjer och tips som kan vara till hjälp för att producera en aptitretande av chow mein, restaurang kvalitet! Första steget är naturligtvis att gå till din lokala marknad och köpa de nödvändiga ingredienserna. På toppen av listan är nudlarna. Det finns många typer av kinesiska nudlar tillgängliga, men inte får förväxlas. Chow mein, vilket också är det namn som används för färska nudlar är i grunden består av ägg och vetemjöl, som också kallas kinesiska äggnudlar. Att förbereda Chow Mein nudlar, kan du använda någon av de två typer som finns. Den första är stekt eller krispiga Chow Mein, även känd som Hong Kong stil chow mein. Den andra är ångade Chow Mein nudlar, som är rundare, längre och har en mjukare konsistens. Jag föredrar att använda kokt versionen för min chow mein.People i Asien lägg böngroddar i Chow Mein men i USA är morötter, lök, kål och selleri föredra. Det är helt upp till dina önskemål. Alternativt kan du använda bok choy, choy sum, svamp eller ärtor om du want.You kan lägga något kött du vill beroende på vad din önskan. Du kan använda någon av de olika typer av kött som kyckling, fläsk, nötkött, räkor, bläckfisk, eller en kombination av dem för att göra din Chow Mein ännu mer gratifying.Instruction för matlagning Chow Mein: Blötlägg ångad Chow Mein nudlar svalt vatten i ca 5 minuter, och skölj dem tills vattnet är klart och nudlarna är mjuka. Tänk på att inte dra dem till långa eller de kommer att vända ut limpy och soggy.Mix kryddningen består av mörk soja, soja, ostronsås, socker och salt, och några matsked vatten i en skål. Lägga undan. Värm lite matolja i din wok. Fräs hackad vitlök tills de blir aromatiska och milt brunt. Tillsätt köttet och stek tills den är halv klar. Blanda in dina grönsaker och ge dem ett par snabba väcker. Slutligen, lägg till dina nudlar och även kryddningen. Stek tills nudlarna är väl blandat. När nudlarna är helt kokt, dela ut och garnera med lite hackad vårlök. Servera varm och njut!
