Ice vin eller icewine på tyska kallas också Eiswein, har sitt ursprung i Franken, Tyskland år 1794. Det är en typ av en efterrätt som är gjord av frusna druvor. Dessa frusna druvorna plockas från vinstockar under isvin skördesäsongen. De tiningscykler koncentrera socker och smaker av druvorna och från dessa frusna druvor kylda ice vin görs. Den Niagara region i Ontario, Kanada är känt för att producera den bästa isen vin i världen. Idag är icewine finns i olika smaker och används för att göra läckra desserter. Den är älskad av människor över hela dikotomin åldersgrupperna. Här är en lista över några av de mycket populära icewines.Vidal Isvin: - Denna skimrande gyllengul Vinet har en fascinerande doft av citron marmelad, karamelliserade apelsiner, persikor, ananas och en touch av honung. Smaken av denna fantastiska Vidal ice wine bär en kraftfull smak av honung, citron, stjärna frukt, kvitten och farinsocker och avslutas med en skarp känsla i munnen. Den högsta kvalitet Vidal Blanc Icewine gör en utmärkt kombination med hög fetthalt eller kryddstark mat. Riesling Icewine: - Denna lysande gul gyllene icewine är tillverkad av 100% Riesling. Den har en fräsch och söt doft av citron marmelad, lager av mandarin, mogen guava, toner av mogen persika marmelad, honung och vitpeppar. Dess provsmakning profilen kan klassificeras som Honey Barlett päron med en kanderad citronskal på finishen. Kyld Riesling Icewine serveras med paté eller foie gras, blå grönmögelostar och kryddiga asiatiska rätter. Riesling är en av de mest producerade icewines i canadaCabernet Franc Icewine: - Denna körsbärsröd ice wine har en lugnande doft av röda bär, komplexa noter av krydda och sötma av rabarber. När du smutta det du kommer att uppleva en smak av luscious röda bär, delikat, men komplex krydda och rabarber med en kvardröjande finish som påminner om färska limefrukter. Det serveras kyld vid 8-10C med röd frukt baserade desserter och mörk choklad. Ek åldern vidal blanc icewine: - Detta mousserande Golden Yellow icewine har en doft av mogen persika sylt, lager av söt och färsk tropisk frukt, honung och inslag av vitpeppar. Det är oftast serveras kyld med frukt baserade desserter, crme karamell och mjuka ostar. Det bär smaken av färsk ananas, aprikos, blommig honung, apelsiner och kardemumma krydda. Färsk citron droppar och kryddig ek harmonisera den långa finish.If du letar efter den bästa isen vin då http://www.pellericewine.com är din enda destination.
