Om upp och kommande vinproducenter, ett fantastiskt utbud av viner och stort värde är din grej, inte leta längre - chilenska viner är för you.Great Value WinesFollowing i fotspåren av de australier som gjorde sin prägel på sub 5 marknaden, har chilenska vinproduktion sköt genom taket under de senaste åren. Så om du funderar på att spendera runt 5 på en flaska vin, youll hitta ett urval av mycket drickbart flaskor chilenska viner att välja mellan. Designer WinesBut dess inte allt om viner på den nedre delen av marknaden. Tack vare flera koppar miljardärer som investerar i vingårdar, youll hitta också flera ganska anständigt provsmakning flaskor chilenska viner i den övre delen av skalan. Många top-end fransk Chateaux och andra gamla producenter världen har investerat kraftigt i Chile också, och producerar utmärkta chilenska viner. Domaine Barons de Rothschild-Lafite, en av de stora franska beslutsfattare producerar exceptionella Vina Los Vascos i Chile. Inte bara är de undantagna från komplexa franska vinproducenter lagar när de gör vin i Chile (vilket innebär att de har fria tyglar över produktionsteknik), men klimatet, jorden, och faktum att Chile är praktiskt taget Phylloxera gratis, gör det till en idealisk plats för att experimentera och verkligen tänja gränserna för vinframställning. VarietyDue till den mångfald av Chiles landskap och klimat, en flaska chilenskt vin kommer att smaka väldigt olika beroende på var i landet den produceras. Så om det är en frisk, fruktig Chardonnay, en brännande, ren Sauvignon Blanc, en saftig, mogen Cabernet Sauvignon eller en av de jämnaste, finaste flaskor Merlot som har någonsin smakade, kan du vara säker på att du inte blir uttråkad när det gäller provsmakning chilenska vinet. CarmenereIf du vill smaka något lite annorlunda, prova en flaska Carmenere. Carmenere brukade odlas i Frankrike, men det härjades av sjukdomar och allmänt tros ha dött ut. Under 1990-talet, insåg en professor från Montpellier att ca 50% av vad folk tyckte var chilensk Merlot var i själva verket hade Carmenere och det har importerats till Chile före utbrottet av vinlusen utplånade europeiska aktier. I stället gömmer tyst i bakgrunden, låtsas vara Merlot, de underbara druva odlingsförhållanden i Chile har gjort det möjligt att uttrycka det bästa av sina egenskaper och uppenbara sig. Carmenere är snabbt utvecklas till Chiles underskrift druva och beskrivs ofta som en korsning mellan de två stora tungviktarna Merlot och Cabernet Sauvignon. Det kan variera mellan att vara mjuk och fruktig, och att vara en mörk rökig munsbit. Chilenska Carmenere är också bra med en mängd olika livsmedel. Prova de lättare stilar med fläsk och rostade grönsaker, medan de tyngre numren går underbart med rikare mörkare kött.
