Massor av fans av kinesisk matlagning bara njuta av en maträtt av färsk fisk, kokt och garneras med strimlad ingefära, soja, salladslök och koriander blad. För dem som har en tallrik varm vitt ris serveras med ångkokt fisk drizzled i sojasås är helt tillfredsställande och gudomliga. njuta) kinesisk matlagning, bör du definitivt prova ångad fisk. Den mjuka, känsliga och anbud köttet och hur fisken kinderna sig med en lätt seg konsistens när fisken bereds på detta sätt är absolut smaskiga. Den rekommenderade typ av fisk för att använda för att göra ett underbart aptitretande ångkokt fisk är i grunden något bra-storlek vit-fisk som bas, red snapper, rockfish (havsabborre), öring och yellowtail snapper. Det kan tyckas enkelt, men det är faktiskt svårt att göra en perfekt restaurang stil ångad fisk skålen utan att veta rätt teknik eller kompetens. Men tack och lov med denna guide och recept och några små förslag som delas av en erfaren kinesisk kock, kan du nu göra en fantastisk restaurang-kvalitet ångad fisk med framgång i ditt eget kitchen.First Step: Köp färsk fisk, om möjligt en som kommer direkt ur ett levande-tank för att få den bästa result.Second Steg: Lägg några bitar av strimlad ingefära och vårlök med fisk medan ångande att avlägsna fiskliknande lukt. Få ett kök timer och ställ in den i åtta minuter om du ångar en liten fisk och tio minuter om du ångar en stor fisk. Du kan behöva använda vissa dom här - kanske lite trial and error för att få det perfekt. Steg tre: Efter ångande, häll bort ingefära /lök och grumlig "vatten" kvar. Många människor tror att detta vatten bör hållas med fiskrätt, men använder det kan orsaka fiskliknande fisk smak, eller ens bitter.Step fyra: Lägg lite rock socker i sojasås. Rock socker tillför djup och dimension till smaken av sojasås, vilket gör det så bra att du bokstavligen kan äta det ensam med vanligt vitt rice.Step Five: Garnera fisken med lite ingefära strimlor. Hetta upp lite olja, lägg oljan över fisken att ge dina fiskar som lockande glans. Nu råga med läckra soja blandningen och vårlök och /eller koriander blad.
