Malbec gör stora, köttiga röda viner, som är full av massor av mörk, kryddig Damson och frukter björnbär. Kanske något mindre känt än sin Merlot och Cabernet Sauvignon kusiner, men ingalunda saknar smak, visar Malbec tydliga egenskaper hos vardera. Här får vi veta det lite more.Bordeaux Beginnings Malbec är förmodligen mest känd för sin närvaro i Argentina men det faktiskt kommer från Frankrike, där den användes som en komponent i de stora blandningar från Bordeaux. Tyvärr föll i onåd under 1950-talet då över 75% av skörden förstördes av frost. Malbec är fortfarande i Frankrike i dag, men i Cahors i sydvästra Frankrike, där används för att göra den mycket mörka, rika röda viner som kallas Black Wines of Cahors.Argentinas National Treasure Det var under slutet av 19-talet då Malbec sticklingar togs till Argentina och sedan dess har landet blivit den nya hemland detta globetrotting lilla druvan. Mendoza är den dominerande vinregionen där, med sin höga höjd, soltimmar och lite regn, odlingsförhållanden är perfekt för att odla Malbec. Malbec härifrån är lika mörk, mjuk och kryddig som sina franska motsvarigheter, men det är ofta fruitier, är på grund av effekterna av den skimrande argentinska sunshine.Travelling Little GrapeIt inte bara Frankrike och Argentina där Malbec odlas. Du kan finna det nästan var som helst från Chile fram till Italien och från Spanien till Australien. Det är dock värt att veta att den har ett antal olika namn runtom i världen. I sydvästra Frankrike och ibland Argentina det kallas Cot, i Cahors utkik efter Auxerrois och i Portugal dess kallas Tinta Amerala. Köttig MalbecMalbec är en stor mat vin, speciellt när matchas med kött. Malbec är full av kropp och tanniner, vilket innebär att den gör ett bra jobb i att stå upp för alla smaker i en stor bit nötkött eller stek. Den sötaktig smak av klibbiga revben reagerar väl till stora fruktiga Malbecs. Cahors viner och mer garvsyra Gamla stilar Världs från Argentina är bättre med tydligare, mer seg kött såsom rostbiff.
