Matlagning för någon med Celiaki, vilket innebär att de är intoleranta mot både vete och gluten, kan vara en svår uppgift. Som du kommer att finna att läsa den här artikeln, om du är väl förberedd då matlagning dem behöver inte vara skrämmande, och bör inte heller äventyra din förmåga att laga en välsmakande och hälsosam måltid. Ett. Förmodligen det viktigaste att komma ihåg är att alltid kontrollera märkningen av ett livsmedel som du använder, se till att maten inte innehåller några dolda gluten. Det är viktigt att komma ihåg att dolda källor gluten inkluderar konserveringsmedel, tillsatser och stabilisatorer som finns i förädlade livsmedel. Ett bra sätt att bekämpa detta problem är att laga mat bara med grundläggande ingredienser som du är säker på inte innehåller gluten, utelämna produkter såsom färdiga såser och dressings.2. Som nämnts tidigare, med bra, färska livsmedel är en av de bästa sätten att se till att oavsett måltid du lagar mat kommer att vara lämpliga för Coeliacs. Så leta efter rätter som innehåller färskt kött, färsk frukt & grönsaker, färska örter, ägg och mejeriprodukter och rena oljor och vinäger. Att veta detta ger dig ett stort utrymme att kunna laga en mängd olika läckra rätter, utan att behöva oroa sig för att använda några ingredienser som inte safe.3. Om du har ditt hjärta inställt på att använda ingredienser, såsom mjöl, som inte är lämpliga för Coeliacs, det finns ett stort utbud av alternativ som är glutenfria. Istället för att använda vanliga mjöl kan du istället använda någon av följande rismjöl, potatismjöl, majsmjöl, majsmjöl, soja blomma och bovetemjöl. Med dessa substitut du kan laga många rätter som normalt inte skulle vara lämpligt. 4. Även om det är gluten som ger saker som bröd sin elasticitet och kakor deras våren, detta inte utesluter dig från att baka någon av dessa poster när matlagning för en Celiaki. Glutenfria kakor fungerar faktiskt väldigt bra. Du kan använda mjöl alternativ såsom marken majsmjöl eller en blandning av rismjöl och malda mandlar för att skapa lätta och läckra glutenfria kakor. Ett bra tips när man gör så är att använda en blandning av mjöl tillsammans med mald mandel så kakan fortfarande är fuktig när bakat. Fem. När du köper ingredienser för din måltid, glöm inte att kolla in de specialiserade delarna i hälsokostaffärer och mest stora snabbköp. Dessa avsnitt kommer att innehålla en uppsjö av vete och glutenfria produkter som du kan använda i din måltid, trygg i vetskapen om att de är ordentligt har testats och är säkra att ätas av Coeliacs. 6. Kom ihåg att för vissa människor ens det minsta spår av gluten eller vete i maten kan leda dem att bli mycket sjuka. Med detta i åtanke att se till att din matlagning områden, inklusive eventuella skärbrädor och begagnade knivar, har rengjorts grundligt innan användning. Gör detta för att säkerställa att inga spår av vete eller gluten från tidigare måltider kvar på redskap och överförs till din annars säker dish.7. Om du är osäker på några produkter eller ingredienser som du tänker använda i din måltid, det finns många bra resurser på nätet för att ta reda på om de är säkra. Enkelt Google Celiaki mat katalog för mer information. 8. Om du planerar att servering av alkohol med din måltid, så kom ihåg att endast vissa alkoholhaltiga drycker kommer att vara lämpliga. Även vin, champagne, cider, likörer och sprit är alla bra att dricka, alkoholhaltiga drycker såsom öl, lageröl, stout och ales är alla olämpliga för Coeliacs. 9. För er som inte känner för att laga din egen mat, ta en Celiaki lidande för en måltid är också en möjlighet. Minns att du fortfarande måste vara vaksamma så många restauranger inte kommer att användas för att ta emot sådana särskilda kostbehov. Ett enkelt sätt att se till att den restaurang du väljer kommer att vara lämpliga för Coeliacs är genom att gå till en av de många online restaurang kataloger, som kommer att förse dig med en lista över många äter alternativ som tillgodoser behoven av vete och gluten intoleranta kunder .10. En sista sak att komma ihåg är att Coeliacs är också intolerant till vete och gluten som finns i andra saker än mat och dryck. Detta kan omfatta vissa typer av mediciner, läppstift och även spela deg, så se till att du inte erbjuder någon av dessa till din gäst utan att först kontrollera att de är säkra. Med allt detta i åtanke, hoppas vi att vi har gett dig tillräckligt med information för att göra det möjligt för dig att skapa en måltid som är både god och säker för dina glutenintoleranta vänner för att äta. Lycklig matlagning!
