När det gäller att förutsäga och skapa trender, om vi tänker på mode, musik eller mat, det i huvudsak kokar ner till en sak: önskemål. Naturligtvis finns det viktiga påverkare, initiativtagarna och Shakers om du gillar, som bebor dessa kreativa industrier och verkligen vet vad artikelserien talar om. Deras professionella framsynthet är givetvis ovärderlig för amatör, nybörjare hemmet kock, eller ivrig tilldelning innehavaren till exempel, som tillsammans älskar vad de producerar och äter, men med mat du bara inte knuffa ner folk halsar, literally.Ever sedan gryningen av TV-kock som vi nu kan alla vara arkitekter våra kulinariska kreationer och i bekvämligheten av vårt eget hem. Oavsett hur mycket vi klagar på mättnad av dessa personligheter, med stöd av sina otaliga kokböcker, restauranger och märkesvaror, de är själva anledningen till mat bra mat kan vara så enkelt anpassas i våra hem, och ännu viktigare, är mer populärt än någonsin tidigare. Vi bör alla ta våra hattar till Hugh Fernley och co.Last året var ett särskilt intressant för livsmedel. Det var ett år där husmanskost var coolt igen, liksom ett roligt sätt att föra familjen samman runt middagsbordet. Efterfrågan på kolonilotter i hela landet ökade med en överväldigande 60, men entusiaster fick nöja sig med deras trädgården (eller någon annans) på grund av bristen på tomter i stadsområden. Och folk i allmänhet äter hälsosammare igen. Detta var inte ett resultat av en ihållande Dr Gillian McKeith bönfallande nationen att granska vår ... ja, ni vet vad, det var en nation som insåg att äta bättre var inte bara pragmatisk, det var faktiskt ganska trevlig också. Kort sagt, äta sundare och gör så hemma var tillbaka på menyn igen men kommer det att vara samma för 2010? Under de senaste veckorna förutsägelser om vad som händer för att vara varm eller inte för år 2010 har flugit omkring, och så weve redan nämnts, kommer företräde diktera fortfarande popularitet. Dess ni som kommer att manipulera dessa år trender och dess ditt val som verkligen betyder något. Dock har vi sammanställt ännu en lista över de prognoser som vi tror kommer att fortsätta att vara la mode i år, liksom några nya ones.Go localThe Storbritannien gick galet för lokalproducerade råvaror, kött och fisk under 2009 och denna efterfrågan är osannolikt att vika hela 2010. Med kockar som Ramsey, Oliver, Blanc och Stein alla ivrigt stödja behovet av att köpa lokalt, har denna önskan filtreras ned till miljontals hushåll. Om du inte är turen att bo nära kusten eller jordbruksmark, många små livsmedelsbutiker, samt tungviktarna Tesco och Waitrose, anlitar lokalt och etiskt, så det kommer nästan att bli en oundviklig process detta year.You lammet! Enligt UKmeat . org försäljningen av köttet under slutet av 2008 och under hela 2009 inte påverkades av den ekonomiska nedgången, med en märkbar ökning av lamm (19,5). Foodies förutspår att lamm kommer att vara att föredra framför nötkött, med konsumenter väljer köttfärs och nedskärningar val från denna populära djur. Kom sommaren, kommer lamm hamburgare och kebab vara i full flow.Watch vad du Eatas mycket som de flesta av oss granska vad vi konsumerar, tittar särskilt på hälso-och näringsmässiga fördelar, dess klart att mat och dryck varumärken måste bli öppnare med sina ingredienser. Pumpas upp livsmedel berikade med olika hälsofrämjande ingredienser är i onåd, med majoriteten av kunderna (88) tror det är viktigare att äta livsmedel naturligt rikt på näringsämnen istället för berikade eller berikad, enligt Health Focus International. Livsmedel som sparris, grönkål, jordnötter, vitkål och kära packade med Omega 3 är inställda för en huvudroll här year.Mix det upFor dig som uppskattar kvalitet mat, youll förmodligen redan vara ganska kreativ i köket. Var pre beslag som youre syftar till att vara mer uppfinningsrika i år när matlagning, kombinera dyra och underbara livsmedel med mer vardagliga. Till exempel är gåslever, tryffel pulver, confiterad och ett överflöd av sällsynta ostar förväntas öka mer rudimentära rätter som sallader, är ris och pasta.Eating hemma de nya dining outYes, har du hört det förut, men vi kommer att fortsätta att minska vårt beroende av restauranger under 2010 och äta mer mat hemma. Detta har varit en växande trend de senaste åren, men middag är den perfekta ersättaren för pris och komfort jämfört med överdådigt äta ute. Återigen detta förstärks av vår aptit att experimentera med matlagning i hemmet och visar upp till familj och vänner! Mindre är moreWe överens med SupermarketGuru.com när de säger det här året kommer att fastställas av begreppet mindre är mer. Väl se detta på flera sätt, bland annat mindre förpackningar, kortare listor ingrediens och mer begriplig ingredienser. Under 2009 minskade 42 av mat och dryck kategorier antalet ingredienser per produkt, förmedla konsumenterna mer medvetna när du handlar healthy.There finns överflödande trender för 2010, men totalt sett är detta att bli året för hälsosam husmanskost med kvalitet livsmedel. Växande din egen är inte längre en morföräldrar tidsfördriv, är vi nu en nation som förstår mat och uppskattar var den kommer ifrån. Det spelar ingen roll hur bra eller dåligt du är i köket, så länge du tycker det. Theres inget mer tillfredsställande än att presentera din matlagning hopkok till animerade gäster i bekvämligheten av ditt hem och det kommer att spara pengar också. Detta är året för Home Foodie, så vad väntar du på? Natoora brinner säsongsbetonade livsmedel och trender som de är om att se det anländer till din dörr fräsch och i tid.
