Cooks som är nya till köket är ofta långt mer intresserade av att se sina recept blir rätt än med att se till att de följer alla regler för livsmedelssäkerhet. I sin desperation att se till att deras kaka, sås eller stekt visar sig rätt, kan de skapa en bakteriell riskområde som kommer att lämna sina diners ömt minnas en tid när deras tarmar inte känns som de var bundna i knop. Några livsmedelssäkerhet tips kan bidra till att förhindra sådana disasters.Wash, tvätta, tvätta: Se till att alla verktyg och mat kontaktytor tvättas noggrant med tvål och vatten efter varje steg i tillagningen. Håll en sprayflaska fylld med en blandning av 1 msk blekmedel per liter vatten för att sterilisera countertops.Watch dina temperaturer: Kontrollera att kall mat hålls kall och varm mat hålls varm. När du har en stor mängd varm mat, såsom en gryta med soppa, för mer information besök www.fair-recipes.com som du vill spara, placera krukan i en diskho hälften fylld med is och vatten. Rör soppan ofta tills temperaturen har sjunkit under 50 grader Fahrenheit, sedan paketet och store.Careful med kemikalier: aldrig, aldrig hålla rengöringskemikalier på eller nära matkontaktytor. Stöta en sprayflaska på fel sätt kan få den att släppa ut små mängder rengöringsmedel, kanske i riktning mot din food.Watch ut för trä: Trä skärbrädor är attraktiva, och de är det bästa för dina knivblad. Men skära kött på en traditionell trä skärbräda gör små springor i vilka bakterier kan krypa, för mer information besök www.chef-123.com blir svårt eller omöjligt att ta bort vid tvätt. Spara träskiva för din sallad greens.Most städernas hälsodepartement erbjuder kurser i livsmedelssäkerhet för hem kockar. De är oftast en eller två dagar, på sin höjd, och kan vara av enorm värt. Om din stad inte erbjuder en sådan, kolla på nätet. Det finns rikliga resurser från National Institutes of Health och Centers for Disease Control och PreventionWhen det gäller matlagning gourmet mat de två regler som nämns ovan är de enda hårda och fasta regler. Allt annat är enbart en fråga om äventyr och smak. Nu är detta inte innebär att alla och envar kan bli en gourmet kock helt enkelt genom att gå ut och köpa de finaste och färskaste av ingredienser och kasta dem i en gryta. Det finns en viss grad av konst inblandade när det gäller gourmet matlagning och en stor grad av skicklighet som är nödvändigt för att uppnå dessa kulinariska masterpieces.You bör också förstå och vara beredda att upptäcka att färska ingredienser finns inte alltid tillgängliga så det finns tider när kompromisser måste göras när matlagning gourmet måltider. Av denna anledning du kapitalisera på vad som är i säsong och planera dina måltider därefter när det är möjligt. En viktig egenskap när det gäller matlagning gourmet mat är skiktningen av smaker. Du bör kunna smaka kött eller fisk och skaldjur samt grönsaker, örter och kryddor som utgör youre skickligt förberedd måltid.
