Den Sangiovese druvan kommer från regionen Toscana i Italien och är den druva som används för att göra Chianti viner. Viner gjorda av denna druva har en smak fruktig jordgubbe när de först produceras, men eftersom vinet åldras de tar på en ek smak från ekfat där de äldre. Även vinet kommer att pågå under en lång tid, bären är mycket motståndskraftigt mot röta och försiktighet måste vidtas när de växer på vinstockar. De är blå svart i färgen och behöver mycket varma klimat för tillväxt. De kräver en lång växtsäsong eftersom de mognar mycket långsamt. De Sangiovese druvor fördes till Kalifornien av italienska invandrare som började odla dem i vingårdarna. De används också i de viner som produceras av vingårdarna i Virginia och i vingårdar i Australien, speciellt i Syrah (http://www.wineaccess.com/wine/grape/Syrah/Shiraz/) blends.There är 14 dubbletter av Sangiovese druvor och många olika kloner av viner. Viner som bär namnet Prognolo Gentile är sanna viner från denna druva som detta är en italiensk synonym för Sangiovese. De bästa vinerna av detta slag att välja är: Brunello. Detta anses vara en av de bästa italienska vinerna. Namnet kommer från klon av Sangiovese druvor som används i produktionen. Denna druva är liten med en brun nyans på huden. De viner lagras i tre till fyra år, med en stor del av denna tid på ekfat. Även om du kan dricka detta vin så snart det är flaska, smakar det mycket bättre om du låter den åldern i ytterligare 3 eller 4 år och vissa producenter tillåter vinet att åldras så länge som 20 år. Chianti Sangioveto. Detta är den klassiska röda vin gjort på Sangiovese druvan. Det ska serveras vid 59K och kommer att pågå i flaska för upp till tio år. Den kan serveras med alla livsmedel som är väl kryddat. Detta vin kommer från regionen Chianti i Toscana och bara viner från denna region bär detta namn. Detta är ett av de sätt på vilka du vet att du dricker en sann Sangiovese vin. Asinone. Detta vin från Montepulciano region i Italien består av 90 Sangiovese druvor, med resterande 10 kommer från Merlot (http://www.wineaccess.com/wine/grape/Merlot/) grapes.Wines gjorda av dessa druvor har en kryddig smak, mjuk konsistens och organ medelstora. Druvorna är ofta blandas med andra druvor i super toskanska viner som kommer från norra Italien. Den mest kända av dessa Super toskanare som använder druvorna är Cabernet Sauvignon, en av de främsta röda viner från world.There är en hel del experimenterande sker med växande dessa druvor i många delar av världen som har klimatet som behövs för växtsäsongen. Detta beror på att viner från Sangiovese druvor är smidigare än de flesta andra viner och går bra med nästan alla typer av livsmedel. Experiment pågår också om att blanda druvor med andra sorter för att framställa nya viner. Eftersom det är den mest planterade druvan i Italien, är detta vin inte dyrt och fortsätter att vara en storsäljare över hela världen. Du kan göra en allmän sökning på nätet efter återförsäljare eller begränsa din sökning genom år att hitta ett vin som du kan servera vid något tillfälle.
