I antikens HistoryCheese making sägs vara misstag upptäcks av nomader i Centralasien 10.000 år sedan. Färskost var en favorit bland gamla grekerna som illustreras av deras tragedier och komedier. Egyptiska väggmålningar skildra osttillverkning. Galler och romare lika, även när de slåss, delade sin kärlek till ost. Ostprodukter var effektiva källor för näringsämnen för krigare eftersom de kunde stå emot alla typer av väder och tid itself.In Nyligen HistoryThe start av massproduktion av ost är parallell med den industriella revolutionen. Forskare på den tiden utvecklade bakterier som stödd produktion av ost på stora belopp. Under andra världskriget som i gamla tider, blev de baslivsmedel av soldater från alla sidor och länder slåss. Osttillverkning har blivit en industri inte bara ett hantverk begränsat till ett fåtal people.Its ProductsDue till de sorter som har utvecklats i olika länder, är det mycket svårt att kategorisera och klassificera ost. Ett sätt att klassificera de produkter av osttillverkning är av egenskaperna hos de produkter och de är färska, bearbetade, vassla, halvmjuk, skarp, hårt, starkt luktande, halv fast, blå pulsåder, get eller får, mjuk, mogen, dubbel-och trippel grädde och pasta filata. När klassificeras efter ålder, de är följande: & # 9642; filmjölk och dräneras, vilket är enklast och med mycket minimal bearbetning. De är mjuka och med mild smak. De är bredbar på bröd, kex och kakor. Ett bra exempel är keso & # 9642;. Vassle, som hänvisar till färskost som kan ätas råa eller användas i matlagning & # 9642; sträckt ostmassa som knådas med varmt vatten och äts efter beredning. Goda exempel är Mozzarella och paneer.Cheese göra produkter också skulle kunna kategoriseras enligt konsistens och content.The ProcessCheese making innebär grundläggande steg som du kan göra i ditt eget kök. Om du gör det systematiskt, kan du skapa din önskade ost som till innehåll, struktur och smak. Här är vanliga steps.1. Sterilisering av mejerimjölk vid 161 grader Fahrenheit, som kallas pasteurization2. Mognad, vilket är när du kultur mjölken genom att förvandla den till en Acid3. Du lägger löpe i filmjölk, vilket gör att dess protein till coagulate4. Bryt upp ostmassan att inleda vassle frisättning, vilket kallas cutting5. Värm snittet ostmassa så att fukt drivs ut ur ostmassan och kommer att leda till dess uppstramande UP6. Ta vasslen genom att hänga osten med en tunn duk bag7. Tillsätt salt för smaksättning och konservering purposes8. Mekaniskt tryck på vassle från cheese9. Lufttorka cheese10. Ensconce osten i en lufttät behållare och låt den åldern så att man kommer att förvärva dess smak och traitsDo inte tveka att genomföra osttillverkning i trygghet och värme i ditt hem. coz om du verkligen känner att du kan sluta slösa tid, pengar osv. Logga nätet och besöka The Grape och Silo för bästa kvalitet på material och utrustning. Rädda dig själv från lockelse av förpackningar och branding som skulle kosta mycket, gör din egen osttillverkning! och därför kan vi nu säga att osttillverkning är verkligen en konst! en konst inte mycket är bekant med!
