Vid utformning av ett gott vin och ost hopkopplingen, är det enda du behöver veta: Om den smakar rätt, gör det! Jag är säker på att du har hört alla de mest kända kockarna dela om vad ost fungerar med vilket vin, men när det kommer till kritan, det handlar om personlig smak. Du kanske föredrar din favorit ost med din favorit vin. Min rekommendation är att du ska vara på humör experiment och njutning. Välj flera ostar och flera viner. Du kommer att hitta en parning som är bäst för dig och en annan för någon annan. Du kommer att njuta av dig själv mer om du är öppen för alla kombinationer. vin och ost para parter kommer att skapa konversation. Det ska bli intressant. Det kommer att vara härliga. Och det kommer att bli massor av fun.Cheese och vin är relaterade, och de har haft tillsammans sedan urminnes tider. Båda är livsmedel av jäsning. Båda kan konsumeras samtidigt fräsch, enkel och unga eller i deras mer komplexa former när de mature.When sammanfogade, vin och ost gör sin del för att ta fram det bästa i varandra, och även vinet snobes inte kan enas om några regler för vin och ost parkoppling match spel. Nu uppenbarligen, om du läser detta, du är en snobb som resten av oss, och med snobbar, det finns ingen oroa flubs i vin och ost ligaspel - säga som snacking på Cheese Whiz medan läppja boxed Ripple. Det finns inga fasta regler om vilka viner bör alltid serveras med en exakt} ostar. Det finns en allmän riktlinje som ostar med en viss region bäst avnjuts med viner från samma region. Men, är precis som en flaska Cabernet Sauvignon från Napa Valley inte likt en annan årgång eller annan producent, varken är en Blue Benedictin precis som en annan. Både lever och förändras ständigt. Detta är vad som gör para ost och vin lockande liksom delicious.Even om det kommer ner till personlig smak, har vissa traditioner har godkänts av en majoritet av experterna. Här är några av de grundläggande sanningar:.. • Vita viner fungerar bra med mjuka ostar och starkare smaker • Röda viner fungerar bra med hårda ostar och mildare smaker • Fruktig och söta vita viner (inte torr) och dessert viner fungerar bra med en bredare urval av ostar. • Ju mer snärtiga ost du väljer, ju sötare vinet bör vara. • Rapport ska alltid finnas mellan ost och vin. De bör ha liknande intensiteter. Det bör alltid finnas en balans -. Starka och kraftfulla ostar bör paras med liknande viner och lättare ostar bör paras med lättare viner • En fullständig lista över väl parade vin och ost grupperingar kan hittas på Temecula-wine.net.When erbjudande en grupp av ostmärken i ett vin och ost händelsen är vita viner fick bättre än röda. Det beror på flera ostar, speciellt mjuka och krämiga sådana, lämnar ett lager av fett i gommen som stör med smak av röda, skapar en smak som är monotona och intetsägande. Tvärtom, de flesta av dem sötare vita paret med de flesta ostar. Den "sparkle" i ett mousserande vin eller champagne kan hjälpa till att städa fettet i tyngre cheeses.Therefore, är kryddig zing av en Gewürztraminer eller peachy zip av en Riesling perfekt om du tänker för det mest universella appeal.If dig " re en äventyrlig och villig att prova stinkiest av ost, plocka en stor vin för att backa upp det. Prova en fransk Bordeaux eller en fyllig California Cab. Portar och dessertviner är din bra kombination om du gillar mögel-västen eller blåmögel ostar. För en säkrare satsning när man har flera viner, välj Parmigiano eller Romano ost. De går med de flesta viner. Ett vin och ost Pairing part RememberHere är mina idéer för att sätta upp en väl mottagen vin och ost parkoppling bash för din familj: • Köp dina ostar i stora kilar för en minnesvärd leverans • Ostar bör presenteras vid rumstemperatur.. Dra dem ur kylen ett par timmar före din bash • Servera de flesta viner refridgerated -. Vita mellan 50-55 grader och reds mellan 60-65 grader. • Reds behöver andas 15 till 20 minuter innan du server dem. • Skapa handskrivna namnskyltar för alla dina ostar. • Display ost på en nätt porslin tallrik en styrelse trä ost, eller ens en platta av marmor. Ytterst är det perfekta vin och ost parkoppling inte en regel. Det är en match made på smaklökar av varje person för sig. Börja med de grundläggande reglerna och sedan rebell med obekanta. Du vet aldrig vilken ost och vin ligaspel kommer att vara ditt val.
