Resan från tidiga bosättare s kök att bli Pan American efterrätt. Pecan pie är en söt vaniljsås paj. Det framställs främst från majssirap och pecannötter. Det är en enormt populär dessert tillagas och serveras under viktiga amerikanska helgdagar som tack ger, julen. Den har en söt och en mycket nötaktig smak med en vaniljsås liknande konsistens. Även om det har sitt ursprung i den södra delen av USA, men sedan början av 20-talet dess popularitet har vuxit enormt och blivit Pan American efterrätt. Vad gör PEKANPAJ en riktigt amerikansk efterrätt? väl svaret är inte alltför långt, termen pecan devived och härstammar från den amerikanska indiska ordet Pecan vilket betyder mutter som ska knäckas med rock. Några tidiga franska nybyggare i New Orleans blev introducerad till pecannötter av indianerna, gjort det till sin kreativitet flöda och Pecan pie var läckra resultatet. Små samhällen av Quinipissa och Tangipahoa indianerna levde på den tiden i dagens New Orleans. Den första franska nybyggare till denna plats var sieur de La Salle, som kom hit i 1682.His besök följdes snart upp av en annan fransk upptäcktsresande Jean Baptiste Le Moyne 1699. En annan framstående franska nybyggare Sieur de Bienville, som var guvernör i Louisiana, besökte New Orleans och gillade den så mycket att han skapade en uppgörelse i 1718.He döpte denna fräscha uppgörelse Nouvelle Orleans. Därmed lades grunden till denna läckra maträtt som ska piskas upp i en fransk bosättare kök för allra första gången. Och vem visste då detta äktenskap av europeiska Paj med de infödda amerikanska ingrediensen skulle medföra en sådan revolution i amerikansk palett på 20-talet. Pekannötter har en lång lång historia i regionen. miljontals pecan växter hittas på stranden av stora floder, bäckar och bevattningskanaler i Texas och norra Mexiko. Även fossila resterna av pecan växter hittades också där. Så baserat på detta underlag kan vi konstatera att dessa pecan träd fanns långt innan indianerna flyttade hit och att dessa växter väntade på sina frukter att bli upptäckt av vissa organ som kunde kreativt använda dem och förbereda nåt underbart god som anstår deras unika smak och arom. Efter allt detta unika smak förvärvades av dem efter att ha stått tålmodigt under många tusen år. Inte bara att dessa pecan växter spelat en viktig roll i att ge en Pan American karaktär att de människor som kommer från olika länder, regioner, etniciteter och religioner. I modern tid första recept pecanpajen dök några där mellan 1925 och 1940.Some kända böcker kock är döda säker på första receptet publiceras i år 1940.Today pecan paj har fångat fantasin hos hela den amerikanska nationen. Den har godkänts av alla de samhällen som kom att leva här från alla delar av världen. Nu många variationer har dykt upp i PEKANPAJ som choklad pecan paj, chips choklad pecan paj, sötpotatis pecan pie.But ingenting kunde slå den traditionella New Orleans pecan paj.
