Om du är som mig, du förmodligen älskar pizza, speciellt hemlagad pizza, varma ur ugnen. När vädret blir varmare, dock kan du vara benägen att avstå hemgjord pizza, eftersom ugnen skulle bara värma upp köket för mycket. Du behöver inte sluta äta pizza på sommaren men om du laga pizza på grillen. Det stämmer, ni hörde ... på grillen. Du är förmodligen van vid hamburgare, korv, kyckling och biffar på grillen, men det höga, torra hettan i en grill är perfekt för att göra en skarp pizza skorpa, och kommer att lägga en fin smak som du bara inte kan komma i oven.Before pizza som du och jag vet att det även skapades, sköt grekerna och romarna använde trä ugnar att laga tunnbröd. Så småningom dessa tunnbröd fick pålägg, kött, grönsaker, tomater, och utvecklats till vad vi vet så pizza.The första du kommer att vilja göra är att se till att din grill är ren och väl oljad för att förhindra att degen inte fastnar när du placerar den på grillen. Har allt redo att gå innan du ens placera degen på grillen. Skorpan ska laga snabbt, så du behöver för att få allt klart. Du ll vill degen beredd och rullas ut. Du behöver för att få alla toppings nära grillen för att gå in på pizza, och du behöver för att få alla dina verktyg och redskap i närheten och redo att go.A anteckning om pizza toppings. Sedan pizza på en grill kockar så snabbt, kommer du vill gå med lättare pålägg och fyllningar som don t behöver kokas. Om du verkligen vill något på din pizza som måste kokas, förbereda den innan handen. Också, på grund av snabb matlagning, kan osten har inte tid att smälta, eftersom det skulle om pizza var tillagas i ugnen. Så, hålla dessa saker i åtanke när du väljer din toppings.For degen: 1 1/4 dl varm water1 Paket av jäst (lite mindre än 1 msk) 1 tsk salt2 4 dl flourPour vattnet i en stor bunke. Strö jästen över vattnet och rör tills jästen är dissolved.Add salt och 2 koppar mjöl, rör om att kombinera. Lägg till mer mjöl om det behövs tills degen kommer ihop till en ball.Sprinkle lite mjöl på en disk eller bord, och slå ut degen på disken. Knåda degen i ca 5 minuter, tills degen är smooth.Lightly Smörj en stor bunke, och placera degen bollen i skålen och täck med en ren handduk. Låt degen jäsa på en varm plats i ca 30 45 minutes.Preheat din grill att medium.Divide degen i 4 lika stora bitar. Platta varje degstycke, och sträcka ut den till en cirkel ca 1/4 tum tjock, 6 8 inches i diameter. När du är klar bildar varje skorpa, placera den på en lätt smord cookie sheet.Lightly olja grillen när du är redo att börja laga mat. Pensla ena sidan av pizza skorpor med extra virgin olivolja, och placera dem, olja nedåt, på grill.Cook den första sidan i ett 3 minuter. Håll ett öga på skorpor så de don t bränna. Pensla olivolja på toppen av skorpor och vända dem over.Place toppings ovanpå pizzor, och stäng locket för att hjälpa osten smälter. Koka pizza för ytterligare en 3 minuter, tills du är nöjd med skorpor finish.Remove pizzor och njut! Det viktiga att komma ihåg är att arbeta snabbt när du har pizza skorpor på grillen, hålla ett öga på dem och dont låt dem brinna. Om du följer dessa anvisningar, kan du njuta av grillad pizza denna sommar, utan att värma upp ditt kök.
