Detta är den tid på året när människor söker för att fylla på viner för festliga säsong, men med en förvirrande mängd viner att välja bland på butikshyllorna och i fristående butiker, vad ska vi köpa? Det finns också massor av specialerbjudanden på vin vid den här tiden på året. Dock ska inte frestas att köpa ett fall av vin bara för att det är billigt. Köp en flaska först och smaka innan man beslutar om eller inte att köpa en hel fall. Vinhandlare kommer ofta låter dig prova ett vin i lokalerna innan du åta sig att köpa och kommer också att göra recommendations.It är en bra idé att ha ett urval av mångsidiga viner för alla tillfällen och det kommer att gå bra med snacks och tilltugg. Gå för lätta krispiga vita viner. Pinot Grigio har blivit enormt populära de senaste åren, och är producerad av ett ökande antal länder. Prova en sydafrikansk sort för smaker citrusfrukter och en frisk livlig yta. Chardonnay är fortfarande gynnas av många människor, men undvika oaked sort som vanilj anteckningar kan kollidera med vissa livsmedel. New World Chardonnays i synnerhet kan vara mycket oaky och smörig. Satsa i stället för en unoaked sort, vilket kommer att vara mycket lättare och fräschare på paletten. Sauvignon Blanc är ett annat bra alternativ, tillsammans med Chablis eller Sancerre.For mångsidiga röda, gå för unga Nya världen viner. Särskilt bra allround druvsorter inkluderar Merlot, Cabernet Sauvignon och Shiraz (eller blandningar av dessa sorter). Om du vill lägga lite mer glitter till ett tillfälle, du behöver inte spendera en massa pengar på champagne. Det finns många bra och prisvärda mousserande viner. Det har också skett en ökning av populariteten av Prosecco, ett torrt mousserande vin från regionen Veneto i Italien kännetecknas av sin något bitter eftersmak. Det kan även användas i drinkar istället för champagne. När det gäller vad man ska servera med julen Turkiet beror på vad du föredrar för röda, torra vita eller något sötare viner. Pinot Noir innehåller mycket lite garvsyra och skar övermanna smaken av måltiden. Andra gott rött vin inkluderar unga fruktiga viner som Beaujolais. För torra vita viner, gå för Chardonnay, Sauvignon Blanc eller Chablis. Om du föredrar sötare viner, vita Zinfandel eller tyska viner såsom Riesling är bra val. Om du har ett spel fågel som gås eller anka, går för ett mer fylligt vin som en Shiraz eller ett bra rödvin.
