Har du hört om den franska paradoxen? Dess något som har bekymrat vetenskapsmän, fashionistas, dietister och vem som helst inte franska för år. Frågan är följande: hur den franska hålla så låga dödligheten i kranskärlssjukdom samtidigt äta mat som är så hög i mättat fett och röka kopiösa mängder cigaretter? Var de alla bara född tur, välsignad med fantastiska gener? Eller kan det finnas något annat, något, säger, till exempel det faktum att de dricker stora mängder rött vin? Denna spekulation har lett till många vetenskapliga undersökningar av arten av rött vin, och upptäckten av en polyphenolic förening som kallas resveratrol. Plötsligt resveratrol är bjudet som ett botemedel alla, kan förebygga cancer, hjärtinfarkt, och även åldrande. Läkarna började förskrivning ett glas rött vin per dag, och de hälsofördelar verkade oändlig. Men hur mycket av detta är hype, hur mycket hårt faktum? Låt oss ta en titt och sortera sanningen från fiktion, och se om rött vin verkligen är ett vin saveror en läcker hoax.First, kan ta en titt på vad finnas i rött vin. De två viktiga ingredienser som får människor glada är flavonoider och resveratrol, som båda är polyfenolföreningar finns i vissa växter, grönsaker och frukter. Alla vet att grönsaker och frukter är bra för dig, och vissa forskare börjar aktivt misstänker att orsaken kan vara delvis beror på flavonoider, medan resveratrol har kopplats till spännande studier om förebyggande av cancer och aging.While det skulle vara kul att vara sensationella och förkunna att ja, flavonoider och resveratrol är mirakelkurer, är resultatet av de många vetenskapliga studier blandat. När det gäller att förebygga hjärt-kärlsjukdom, har betydande minskningar förknippats med alkoholhaltiga drycker, men inte nödvändigtvis någon särskild komponent i dem. Och medan både flavonoider och resveratrol har antioxidant, antiinflammatoriska och andra potentiellt anti atherogenic egenskaper, inte de har blivit slutgiltigt samman med att förebygga hjärt diseasethe Anledningen är att det i vissa studier vin sänkte risken för hjärtsjukdom mer än öl och sprit, medan det i andra som inte korrelerar. Också theres spekulationer om att de människor som dricker vin är kontextuellt friskare än de som dricker öl och sprit (kost, motion, etc.). Spännande, har både resveratrol och flavonoider visats hämma spridningen av olika humana cancerceller linjer, allt från bröst, prostata, mage, kolon, bukspottkörtel, och cancer sköldkörtel. Men (och detta är den viktigaste delen av hela denna artikel) har detta bara visats i djurstudier under laboratorieförhållanden vid mycket höga doser. En av de sakerna resveratrol som sällan nämns är att den har en mycket begränsad biotillgänglighet, vilket innebär att lite av det passerar in i blodet, med de flesta omvandlas till resveratrol metaboliter. Således laboratorievillkor utsätter celler till nästan 100 gånger så mycket av kemikalien som något du någonsin skulle utsätta dina egna celler till (förutom kortfattat cellerna lining magen). Detta gäller flavonoider. Forskning har visat mycket spännande resultat på djur i laboratoriemiljö, allt från cancer till vascular endothelial funktion för neurodegenerativa sjukdomar, har inget avgörande visats på studierna med humans.So vad ska du få från det här? I grund och botten att resveratrol och flavonoider har kopplats till otroligt spännande studier med djur i mega höga doser, och att även dess eventuella sådana förmåner kommer att utvidgas till människor, har inget avgörande ännu inte visats i vetenskapliga undersökningar. Betyder detta att du bör sluta njuta att glas rött vin? Ha! Naturligtvis inte! Men nästa gång du häller dig själv lite Pinot Noir, höja den i en skål för de potentiella fördelarna, och gå med oss i hopp om vissa bevis snart kommer att vara tillmötesgående att hälften av påståendena är sanna!
