Ta en resa till vinet butiken för första gången kan vara en utmaning, du kommer att se olika typer av vin i olika färger och namn. Merparten av tiden, skulle etiketterna indikerar torrt vin eller sött wine.So, hur vet du skillnaden mellan ett sött vin och en torr nog att göra ett lämpligt beslut? Grund och botten är ett vin som inte är uppätet beskrivs som en torrt vin, självfallet, är torrt vin på den extrema motsatsen till ett sött vin. Det går som en sötma spektrum som går från torrt, off torrt, halvtorrt, medium, medium sött, till sött. Detta kriterium är mer exakt bestämd genom LCBO Sugar Kod som mäter mängden restsocker på viner. De priser går mellan 0 till 30 med den tidigare vilket tyder på mycket torr medan den senare anger mycket söt och rating för en viss sötma börjar kl 7 och above.Sweet viner är mest känd som dessertviner. Uppenbarligen är ett sött vin socker rika och därmed innehåller 20-25 procent restsocker. Å andra sidan, torra viner har bara 1 eller mindre kvarvarande socker i det att det är nästan försumbar för smaklökarna. Söta röda viner är Pinot Noir, Zinfandel, Cabernet och Syrah. Dessutom är söta vita viner kallas Riesling, Chardonnay, Chenin Blanc och Sauvignon Blanc. Ett torrt rött vin är en Merlot medan ett torrt vitt vin är en Brut.Taking några steg djupare in i världen av söta viner och torra viner kommer att leda dig till jäsningsprocessen. Den grundläggande idén är att följande tekniker är inriktade på att göra vinet sött och undvika dessa tekniker innebär motsatsen. Det mest naturliga sättet att göra någon frukt söt är att lämna dem på vinstockarna tills de når sin fulla mognad. Detta är det enklaste sättet att berika druvorna med socker att det också är den mest populära practice.Gathering druvorna vid en mycket senare tid minskar mängden syra i frukt och ökar dess sötma. Även om dessa druvor går igenom jäsningsprocessen, kommer det fortfarande att finnas tillräckligt med socker kvar i dem. Samtidigt, när druvorna skördas tidigt, kommer inte mycket socker kvar efter jäsning och därmed ett torrt vin produceras, vilket gör torra viner innehåller mer syra som omvandlas till alkohol i it.One alternativet för att behålla syran i vindruvor och ändå göra dem söta är att skörda unga druvor låt solen torka upp för att skapa sina underverk. Intressant, det är naturligt sura druvor i vissa kallare delar av världen. Genom en metod som kallas chaptalisering är vinerna sötas upp genom att sätta in mer socker till saften som kommer motvikt sin acidity.In slutet, även om LCBO socker kod anger ett vin torrt eller sött på grund av mängden restsocker, den Smaken kan fortfarande förekomma beroende av viner surhetsgraden. I detta fall kunde göra ett bra vin val medföra faktiska provsmakning för det personliga omdöme.
