Jag älskar mat! I själva verket kanske lite mycket för. Jag gillar min Sushi kallt, mina ostron rå och min Filet Mignon rosa och kyla, till skillnad från min son som gillar det precis som det slutar darrar! Med folk som oss det inte konstigt att varje år, uppskattningsvis 7 miljoner amerikaner lider av fall av mat tåld sjuka. Vissa fall är våldsamma och med leda till döden. Naturligtvis är detta är allmänt känd som matförgiftning. Den skyldige är mat som har farligt höga halter av bakterier på grund av felaktig matlagning eller handling.Food säkerhet brukar tas för givet av den köpande allmänheten men allas uppmärksamhet har nyligen riktat till matförgiftning som omfattar en del kött som var svampiga. Det bestämdes att problemet aldrig skulle ha hänt om köttet hade varit tillagas ordentligt. E. coli 0157.H7 är en potent virus, men det kan vara helt förstörd när köttet är helt cooked.It är viktigt för konsumenterna att ta ett runt säkerhets inställning till inköp, förvaring och förbereder både traditionella och nya kött och fjäderfäprodukter . Ytterst konsumenter och hanterar livsmedel bär ansvaret för att hålla maten säker när den lämnar store.According till US Department of Agriculture, skulle cirka 85 procent av livsmedelsburna sjukdomar ärenden undvikas varje år om konsumenterna skulle hantera maten ordentligt. De vanligaste livsmedelsburna sjukdomar orsakas av en kombination av bakterier, som förekommer naturligt i miljön, och mat misstag hantering. Ironiskt nog, dessa är också de enklaste typerna av livsmedelsburna sjukdomar för att förhindra. Korrekt tillagning eller bearbetning av rått kött och fågel dödar bakterier som kan orsaka livsmedelsburna illness.When du är ute, livsmedelsbutik sist, ta mat direkt hem till kylskåpet. Och aldrig lämna mat i en varm bil! Don t köpa något du vann inte använda före sista förbrukningsdag. Don t köpa mat i dåligt skick. Se till kyld mat är kallt vid beröring. Fryst mat bör vara bergfast. Konserverade livsmedel bör vara fria från bucklor, sprickor eller utbuktande lock som kan tyda på en allvarlig mat prestanda förgiftning threat.The och underhåll av ditt kylskåp är av yttersta vikt. Kontrollera temperaturen på ditt kylskåp med en apparat termometer. För att hålla bakterierna i schack, bör kylskåpet körs på 40 grader F, frysenheten vid 0 grader F. Generellt hålla ditt kylskåp så kallt som möjligt utan att frysa din mjölk eller lettuce.When du laga mat, hålla allt rent och tina upp någon fryst mat du planerar att förbereda i ditt kylskåp. Ta ut den ur frysen i förväg och placera den i den kylda delen av ditt kylskåp. Tvätta alltid händerna i varmt tvålvatten be_fore beredning och hantering av ett livsmedel samt när du använder badrummet, byta blöjor, handtag husdjur, etc. Kom också ihåg, att bakterier kan leva i din hushållspapper, svampar och disktrasor. Tvätta dem ofta och byt disktrasor och svampar som du använder regelbundet varannan weeks.Be helt säker på att du håller alla råa kött, fågel och fisk och juice från andra livsmedel. Till exempel, tvätta händerna, din skärbräda och kniv i varmt såpvatten efter styckning upp kycklingen och innan tärning sallad ingredienser. Det är bäst att använda plast skärbrädor snarare än träreglar där bakterier kan gömma sig i spåren. Don t ta din mat ur frysen och lämna den på köksbänken för att tina. Detta är mycket farligt eftersom bakterierna kan växa i de yttre skikten av maten innan insidan tinar. Det är klokt att göra din marinering i kylskåpet, too.Bon Appetite!
