Marocko är ett vänligt och färgstarka land som ligger i nordvästra hörnet av Afrika med Medelhavet till dess nord. Den kultur och matkultur i landet är oklanderligt varierande med influenser från Mellanöstern, Afrika och Medelhavsområdet. Folket Marocko kan inte tänka på matlagning utan kryddor, de är inte bara en viktig del av köket, men också av den marockanska livsstilen. Varierad kryddor som koriander, spiskummin, saffran, gurkmeja, kryddnejlika, kanel, mynta etc används för att skapa de mest lockande smaker och föra ut en imponerande smak i de flesta grönsaker och meats.Moroccan rätter är kända för sina olika texturer och deras rikedom. De exotiska rätter är en direkt indikation på Marockor färgstarka bakgrund och mångkulturell samhälle. Men eftersom landet fortfarande prunkar en air av mystik flesta människor drar sig för möjligheten att prova den till synes komplicerade genren food.the Humble Beginnings: Grunden för marockanska köket lades över två tusen år sedan av nomader som kallas berber som var de första att kliva in i landet. Dessa invandrare använde sina kulinariska kunskaper för att förbereda rätter från lokala ingredienser som fikon, oliver och dadlar med kött och fågel. Så småningom fler smaker samman med denna traditionella sättet att laga mat som handlare och erövrare kom in i landet. Dock kvarstår det arabiska inflytandet mest betydande när det kommer till marockanska köket. Araberna förde med sig nya typer av livsmedel görs fro olika regn och bröd. De var också först med att introducera kryddor och smaksättning till regionen. Marockanerna var de första att experimentera med sötsur smak blandas together.Eventually de spanska influenser också sipprat in när morerna kom från Andalusien. Till skillnad från de övriga länder i Mellanöstern och Afrika, är Marocko nästan självförsörjande och producerar all mat som behövs för att föda befolkningen. Så nu när du vet hemligheten med marockanska köket, kan prova en recipe.The Vegetabiliska marockansk kyckling Curry med lök, spenat och ärter 1 kycklingbröst stora, skär den i tärningar 1 paket Kashi marockanska Curry Mix eller du kan också använda 8 9 oz. av kokt 7 grains Kashi, Couscous eller ris med kokos spån och ingefära. av en lök, tärnad, ta en stor lök hackad vitlök 1 msk eller du kan lägga till mer eller mindre som du föredrar 1 Bag of Fresh en baby spenat dl frysta ärtor 1 1 koppar hönsbuljong 1 kopp gräddfil eller kan du använda yoghurt 2 Tbls . Curry 1 2 tsk. Cayennepeppar 1 Tbls. Gurkmeja tsk spiskummin, pulveriserad tsk. Kardemumma tsk. Koriander 1 2 tsk. Celtic Sea Salt 2 Tbls. sesamolja Handfull hackad Dry Currents användning fikon och russin koriander, persilja eller mynta för garnishingPreparation: Börja med vitlök och lök, saut dem i sesamolja, använd en stor kastrull eller wok för ändamålet eftersom du vill att alla ingredienser till passar i. När löken och vitlök kokas, tillsätt bitar kycklingbröst och koka köttet i ca 3 minuter. Sänk värmen till medium och ad Kashi Blandning och hönsbuljong, nu lagret skålen med ärtor och spinach.Gently gånger i gräddfil eller yoghurt och sedan lägga till kryddor inklusive cayenne, kardemumma, kummin, gurkmeja, koriander, curry och havssalt. Nu lägger de hackade strömmar som innehåller fikon och russin. Blanda ingredienserna försiktigt helst med en träsked som fungerar mycket bra. Koka curry på låg värme i cirka tio minuter och glöm inte att röra om med jämna mellanrum eller så kan du bränna it.Garnish med hackad koriander mynta eller persilja och servera varm med platt bröd som Pita eller några andra. Om du vill göra en autentisk dryck att skölja ner allt, gå för sötad mintte. Detta recept fungerar lätt 2 till 3 personer, men du kan alltid dubbla det om du har fler människor kommer in
