Att veta allt om smaksatt te, måste man först få lite bakgrundsinformation om te bearbetning. I själva verket spelar te bearbetning en central roll i att producera olika typer av te. Tea bearbetning består traditionellt av följande steg: De översta blad och knoppar på teplantan manuellt plockas. De plockade bladen lämnas att vissna i 24 timmar. De vissna teblad krossas mellan metallrullar att blanda de naturligt förekommande kemikalier inuti. De teblad, alltså valsade, tillåts oxidera i fria luften i flera timmar. Slutligen är de oxiderade bladen upphettas för att avlägsna eventuell kvarvarande moisture.While i frågan, är det värt att veta att den typ av oxidation utförs avgör om svart te, grönt te, eller något däremellan produceras. Svart te görs genom att helt oxiderande teblad. Grönt te görs ångkokta tebladen innan de rullas. Värmen förstör de enzymer, så att bladen förblir gröna under resten av processen. Oolong och Pouchong teer delvis oxideras för nästan halva tiden av ett svart te-vilket resulterar i en smak som ofta beskrivs som en kombination av persikor och kastanjer. Svart te används mycket och omkring 75% av teblad skördas runt om i världen är gjorda som svart te. Huvuddelen av de återstående 25% bladen blir grönt te och endast en försumbar två procent bearbetas för att göra Oolong och Pouchong te. Det finns alldeles för många te smaker och att bestämma vilken du vill, är det nödvändigt att begränsa alternativen. Om du är förtjust i en viss sort som svart, oolong, vitt eller grönt, så ska du välja den smaksatt te från en av dessa varieties.Another hemlighet att välja smaksatt te är att välja endast för tidigt plockade lös te. Tänk också på att hög kvalitet kvalitet te överensstämmer med rik smak kommer från trädgårdar som gör manuell bearbetning. Man ska bara välja te med naturlig smak och te med konstgjord smak kommer fördärva den grundläggande essensen av beverage.Unlike vita eller gröna teer, är svart te den starkaste av alla teer och därmed svart te tål fränare och starkare smak. Smaker som choklad, kaffe och starka frukter som vinbär och plommon är läcker med svart te, men kanske inte riktigt för vitt eller grönt te. Svagare smaker som mango och päron kan vara lämpliga för vitt eller grönt tea.Green te gynnas av många av den enkla anledningen att den har en mycket naturlig smak och arom i kombination med en mild sötma. Som ett resultat grönt te kommer att gå bra med nästan alla fruktsmak. Dessutom arbetar grönt te vackert med många örter och kryddor, inklusive mindre stickande mynta och ingefära. Vitt te är mycket lätta och känsliga och olämpliga för någon stark eller stickande smak. Å andra sidan, det smälter utmärkt med rätt frukt eller blom som melon, päron, persikor, är jasmin och roses.It en bra idé att välja smaksatt te mer för sina hälsofördelar än bara smak. Det är ett faktum att grönt och vitt te innehåller den högsta nivån av naturliga antioxidanter och därmed kombinera dessa sorter av te med andra antioxidant laden växter kommer att ge en riktig hälsodryck. Om du är ny till att dricka smaksatt te, du saknar en riktig behandling. Vissa är mycket berömda och bör absolut vara en del av ditt te repertoar.
