Pekannötter finns i överflöd i New Orleans-området i Nordamerika. Bortsett från det stora näringsvärde råa muttern pekannötter har förbrukats av amerikanerna i en rad innovativa sätt. Ibland Pekannötter är bara rostade, saltade och ätas som läckra krispigt tilltugg. De används också i kakor och pajer. Mycket ofta dessa läckra nötter används som pecan praliner och kanderade pecans.Pecan praliner vanligen framställs i Nordamerika eftersom de är lätt tillgängliga där. En fransk kock i Frankrike Första förberedda praliner. Individuella bitar av mandel täcktes med karamelliserat socker. Senare i Europa pralin kom att kallas krossad pulver eller pasta av karamelliserat muttern. Detta pulver används som fyllningar i chokladen. De berömda belgisk choklad har sådana fyllningar. Pecan praliner kan lätt framställas i hemmet. För att göra pecan pralin ingredienser du behöver är avdunstat mjölk, smör, farinsocker, pekannötter, vanilj och vatten. Put mjölk, socker och vatten i en tjock-botten kastrull. Sätt den på värmen och få den att koka. Rör hela tiden tills det tar konsekvensen av en mjuk boll. Ta bort från värmen och blanda i smör, vanilj och pekannötter. Drop sked pecan blandningen på smörpapper och dina läckra praliner pecan är ready.Candied pekannötter är läckerheter som kan framställas utan mycket krångel. De saker du behöver är pekannötter halverats, strösocker, vegetabilisk olja, kanel, salt, vatten och vanilj. Stryk pekannötter med vegetabilisk olja, utspridda på en plåt, och koka i 20 till 25 minuter, rör om ofta. I en kastrull satte socker, kanel, salt och vatten och lägg dem på värme för att laga mat. Rör blandningen på medelvärme tills sockret är upplöst. Blandningen bör omvandlas till en softball konsistens eller bör nå en temperatur på 236 grader i en godis termometer. Ta kastrullen från värmen och blanda i vanilj. Lägg pekannötter och rör tills blandningen är krämig. Sätt hela blandningen på en smörpapper och separera pekannötter med gaffel. Cool tills kanderade pekannötter är härdade och redo att eat.Another mjölkaktig variation av kanderade pekannötter kan framställas med kondenserad mjölk, smör, socker, vatten, och pekannöt. I en tung botten kastrull koka mjölk och vatten på hög eld. Blend i socker och rör om tills blandningen blir ljusbrun. Släpp en pinne av smör i den. Å andra sidan sprider pekannötter på bakplåten och grädda tills de blir bruna. Häll ut dem på en smord plåt. Nu, testa blandningen för softball konsistens. Om det sker, rör i pekannötter. Håll omrörning tills blandningen blir till semi-hårda karameller konsistens. Häll den på en smord plåt och skär genast i små bitar. Kanderad pekannötter kan användas i kakor också. Dessa kakor kan serveras som utmärkt dessert.Generally, pecan praliner och kanderade pekannötter finns i butiker i lufttäta burkar. De kan köpas för servering som snacks eller kan användas i desserter eller kan bara insvept och presenteras för någon du älskar. De gör mycket attraktiv gåva.
