Den te vi dricker och vet så väl egentligen är en kamelia, Camellia sinensis.First upptäcktes som ett te, eller, torkade blad tips som kunde läggas till kokande vatten som drink.Its upptäckt berodde på gamla kinesiska kulturen av örtmedicin och traditionellt tillskrivs Shen Nong, sägs ha levt omkring 2.500 år ago.Teas ursprung var som en medicinalväxt, som används för att rensa sinnet och fick snabbt antogs av forskare och buddhistiska munkar under meditation.Although te hade varit allmänt framställas som en drink i hela Kina i över 2000 år, måste vi komma ihåg att Kina, till européerna var helt okänd, utom för mycket små rapporter och referenser i böcker, det vill säga från en persisk resenär i 1559 som nämner te som en underbar motgift mot feber, huvudvärk och magont! Det var dock den holländska som först importerade te till Europa under 1610 som en rent medicinsk drink, men vid 1637, var te importeras till Holland som en varm dryck med en ökande popularitet. Holland, vid denna tid, var tedrickande land, inte England.Tea var berusad i England, i liten skala, men kom te i England med en ny kraft genom att återupprätta monarkin i 1660, med en återgång till England av Charles II, som hade bott i exil bland tedrickande Dutch.But det var via Portugal att tedrickande i England fick sitt verkliga lyft. Den portugisiska hade, under den 15: e varit talet Europas ledande sjömakt, med en stor och äventyrlig handelsflottan handel mellan Lissabon, Indien och södra kinesiska hamnen i Kanton. Portugal hade varit den allra första att stöta te med en virtuell kontroll av handeln till Asien förrän om 1600.Portugal hade varit den första främmande makt att beviljas handel koncession av den kejserliga kinesiska regeringen, med importerade varor, knappast känd i Europa, däribland siden, porslin, lack porslin och te, upprättande av Lissabon som en viktig och rik city.By mitten av 17-talet, var te den dryck val på portugisiska court.In 1661 en politisk union bildades mellan England och Portugal och som var stilen på dagen, var den politiska unionen följt av ett kungligt giftermål mellan England och Portugal, vilket symboliserade föreningen mellan de två kingdoms.In 1662 Princess Catherine av Braganza sändes till England för att vara den kungliga bruden av Charles II. Catherine, nu drottning av England, främjas ytterligare te vid det engelska hovet. Den nya Queens passion för te etablerat tedrickande i domstol, vilket mycket snabbt spridas över hela hög society.Today, är te en billig dryck uppskattas av alla som vill dricka det, men det var inte alltid så. Te i den 17: e och 18-talet var mycket dyrt, ja, haft en lyxig drink endast av de rika classes.We fortfarande kan se bevarade affischer från Thomas Garways London te och kafé, med te kostar 16-60 shilling per pund! Och år 1664 en affisch, reklam te vid 4 5 /shilling för drygt två pund tyngd. Under 1664 var detta en stor summa pengar, långt bortom snörpa av den genomsnittliga family.By början 18th century, mode för te var att vinna ny mark och priset för standardform te hade sjunkit till cirka 12 14 shilling per pund, ett belopp som motsvarar den genomsnittliga veckolönen för en hantverksmästare vid time.With te vara ett privilegium för de rika, blev det snart något att visa upp om och teceremonin började utvecklas. Detta tillät värd att ge en påkostad visning av rikedom och status, i det 18th århundradet, var din rikedom och social ställning något att visa och finare skärmen blev better.the tebordet ett socialt center och utvidga gästfrihet till gäster skulle kunna vara en dyr övning, finner vi en London tidskrift 1744 rapporteringen att det skulle kosta mer att bibehålla en modern te bord än att hålla två barn och en sjuksköterska! Både engelsk och kontinental beslutsfattare porslin och smeder silver tävlade med varandra för att producera mest eleganta te varor för fashionabla te tabellen. Fina möbler beslutsfattare, producerat vackra möbler te bord och caddies te, där frun i huset kunde säkert låsa te ifrån tjänare med kladdiga fingrar! I själva verket var det en NATURAFÖRMÅN, eller privilegium för senior footman att rädda tealeaves från te potten, torka dem i solen och återanvända dem för sig själv, eller ens sälja them.In 18th century, var te serveras vanligtvis, mitten av eftermiddagen, efter middagen, som serverades i början av eftermiddagen. Damen i huset presiderade över ritualen av te tabellen, som nu hade blivit nästan en ceremoni, med reglerna för etikett specifikt att ta tea.By exempel, det finns en Thomas Rawlinson film, som heter De franska besökare, Fransmännen är sett, med korslagda ben och röd i ansiktet, naturligtvis, desperat att befria sig, skriven i ballongen formen kommer från deras munnar är god, fru, inget mer te! Skämtet, på 18-talet termer, var att de inte visste etikett te tabellen som krävde en gäst att placera hans /hennes sked i tekopp att indikera till värdinnan, inte mer, tack you.This generösa värdinna hade hållit påfyllning de franska besökare kopparna och de alltför artigt att säga, inte mer, tack you.As 18th century började blekna i början av 19-talet, te, nu odlas av britterna i Indien och Ceylon, blev mindre och billigare, så småningom att bli en stapelvara i de fattigare klasserna. Av särskild nytta, även om de inte förstod på den tiden var det faktum att dricksvattnet nu var att vara kokt, så att de många sjukdomar som sprids genom förorenat dricksvatten började decline.The te, som vi vet i dag, är en mycket billig dryck, njöt av miljoner, den eleganta ritual av te tabellen, nu reducerad till en mugg och en tepåse.
