Concord är en slip-skin druva, vilket innebär att det inre glider lätt från huden. Det har också frön. Bordsdruvor har oftast tunna skinn och inga frön. Concord druvor odlas kommersiellt för saft och för att göra sylt och gelé men föredrages för vin på grund av deras särskiljande "foxy" eller "grapey" smak som är svårt att definiera. Den odlingssäsongen är tiden mellan den sista vårfrost till den första hösten frosten. Beroende på mängden av solen i ditt område, kan Concord druvor mognar inte för 155 eller ens 160 dagar.
Kommersiell odling klimat
Concord druvor odlas kommersiellt i Finger Lakes regionen i New York, USDA Zone 5a och Yakima Valley, Washington, USDA zon 6b som har vintertemperaturer på minus 5 till noll grader Fahrenheit. De är också odlas på södra stranden av Lake Erie och Lake Ontario där hårda vintertemperaturer modereras av vattnet. De växande zoner där finns USDA 5B, minus 10 till minus 15 grader Fahrenheit och USDA 6A, minus 15 till minus 10 grader Fahrenheit. Temperaturer under dessa kan döda vinstockar.
Liknande Labrusca Sorter
Nyutvecklade sorter av Vitis labrusca har många av samma egenskaper som Concord druvor, men kan överleva temperaturer ner till minus 20 grader och mognar i mycket mindre tid än normalt Concord druvor. Northern New England odlare anläggning Vitis labrusca Fredonia, en stor blå-svart druva som växer i stora, kompakta klasar och mognar 20 till 30 dagar innan Concord. Fredonia växer i USDA zon 4b som har vintertemperaturer från minus 20 till minus 25 grader Fahrenheit. Vitis labrusca Bluebell mognar tidigare än Fredonia och kommer att överleva vintrarna i USDA zon 4a med temperatur på minus 25 till minus 30 grader Fahrenheit. University of Minnesota har utvecklat Vitis labrusca Reliance och Edelweis druvor som är bra för både äta och göra vin och kommer att överleva USDA zon 4a. Addera Förlänga växtsäsongen
Odlare
i New England kompostmaterial sina druvor tungt i vintern för att hålla värmen runt rötterna. De tar bort kompost i början av våren för att låta solen värma jorden runt rötterna, en praxis som förlänger växtsäsongen en vecka. De sätter kompost tillbaka på plats i början av juni för att avskräcka ogräs.
Upphovsrätt © Liv och hälsa