Inget slår smaken av en verkligt gudomlig choklad som är gjord med de finaste och renaste ingredienserna. För choklad finsmakaren, bara gourmet choklad göra, choklad som är väl ingen 50 cent behandla men en härlig njutning som är tänkt att avnjutas och vårdas som gott vin och god mat. Under de senaste åren har fler och fler chocolatiers sätta upp choklad butiker, skapar handgjorda choklad och konfekt som innehåller högre cacao nivåer än de massproducerade choklad du kan köpa i affären. Dessa mästare chokladtillverkare använda naturliga smaker och några ovanliga ingredienser som chilipeppar och riven lime för att göra din choklad upplevelsen ännu mer intressant. Men eftersom de gör egna och gourmet choklad, kan du förvänta dig också gourmet priser, så mycket som sjuttio dollar för ett kilo choklad! Men oroa dig inte. Det finns också gourmet choklad som säljs för mindre än tio dollarsfairly prisvärd och en bra investering för den sanna chokladälskare. Nedan finns några av de bästa gourmet choklad i town.Ganache ChocolatesFormer företags konditor på Ritz Carlton, Norman Kärlek, tillsammans med partnern Judy Limekiller grundade Ganache, en choklad butik som serverar visuellt imponerande och läckra choklad. Deras choklad formar luft borstas eller handmålade med en godis beläggning och fylld med importerad choklad från Frankrike, Belgien och Schweiz. De också lägga till olika färska ingredienser till sina praliner såsom hasselnötter, bananer, hallon, och även ginger.La Maison du ChocolatWhen det gäller luxuriousness, inget kan slå La Maison du Chocolat. La Maison choklad kommer i en utsökt presentation av färgat läder lådor som är elegant nog att hålla smycken. De erbjuder dekadent läckerheter såsom mendicants (choklad frikostigt beströdda med nötter, torkad frukt, eller apelsinskal), kanderade kastanjer, och mörka och mjölk chokladtryfflar. Deras ganache fyllningar är inte gjorda av mjölkfett men av ren kakao butter.Dagoba Organic ChocolateOrganic choklad brukade vara tråkig och smaklös och vänster chokladälskare allvarligt besviken, men tack vare uppfinningsrika chocolatiers som förre kocken Fredrik Schilling, ägare av Dagoba ekologisk choklad, ekologisk Choklad kommer aldrig bli detsamma igen. Den här gången kan du drunkna i dekadens med de spännande sorter och smaker Dagobas har att erbjuda såsom choklad Roseberry (hallon och nypon), hasselnöt, choklad mynta och rosmarin, chai (mjölkchoklad med anis, kardemumma, svartpeppar, klöver, och kanel) kalk och makadamianötter nut, och konventionell mjölk och mörk choklad. Schilling köper endast handplockade, organiska kakaobönor från co ops i Centralamerika och Dominikanska republiken, och betalar bönderna fullt pris få Dagobas en Fair Trade certification.Garrison ConfectionsFormer konditor i exklusiva La Cote Basque i New York gjorde en rad färgstarka och omsorgsfullt utformade choklad att tjäna restauranger mecenater efter sina måltider och fortsatte att skapa Garrison konfekt, hans alldeles egna choklad företag. Hans signatur choklad är couveture, choklad för att göra tryffel och bakverk såsom smält choklad. Det är mycket populärt bland konditorer i hela landet. Andra specialiteter inkluderar choklad smaksatt med honung och färska örter, mandel, macadamianötter och hasselnöt pralin, och mintsmak Mojito
.
