italienska köket går långt tillbaka i tiden och det har tagit många århundraden för att utvecklas men de tidigaste rötter går ända tillbaka till det fjärde århundradet f.Kr.. Dessutom, greker, har romare, turkar och araber hade alla ett stort inflytande på det italienska köket. Så vi ser att traditionell italiensk mat är rikt på historia och varje region i Italien har lagt sin egen signatur skålen. Traditionell italiensk mat och italienska recept mat har blivit häftklamrar världen över för sina enkla men läckra rätter som kombinerar robusta såser, charkuterier och en mängd läckra ostar att producera utsökta och fyllning rätter. Från Toscana och Lombardiet till öarna Sardinien och Sicilien traditionell italiensk mat är en smakrik uttryck för den rika historia av country.For mest icke italienarna det italienska köket är begränsad till de få rätter som har lyckats vinna världens stort bifall, nämligen spagetti och pizza. Människor tenderar att anta att traditionell italiensk mat är alla ganska lika och att det inte finns någon sådan variation i det italienska sättet att laga mat. Sanningen är dock tvärtom som italienska köket i sin helhet är mycket varierande, är rik och varied.The mångfald av recepten som du hittar för pasta ett bra exempel på i omfattningen av det italienska köket. Om du frågar tio olika människor i samma region om hur man gör några pastasås du skulle sluta med tio olika recept. Första kurser som spagetti, risotto eller gnocchi är mycket populära eftersom de är lätta och enkla att förbereda, och erbjuder nästan obegränsade recept för kreativa cook.Pasta råkar vara den mest populära maten objektet i Italien. Varje pasta bas kan accentueras med ett obegränsat antal tillägg inklusive korv, kyckling, röd och grön paprika, musslor, musslor och ett brett utbud av andra kött och vegetables.But italiensk mat slutar inte där. Du hittar antipasto (förrätt): kallskuret och ostar med färska trädgård grönsaker och speciella bröd. De söta dofter av naturen och soliga dagar på våren och sommaren. Superb sallader, vackra bröd och praktfull puddingar, utgör resten av de härligt färska menyerna. Helstekt laxfilé med pancetta serveras med bräserade linser, gröna bönor och en senap dressing, bräserad lammlägg serveras med salvia potatispuré i en rik tomatsås;. Fläskfilé i en svamp, purjolök, tre senap och vitt vin grädde sås, fyllda nötkött rulla med parmaskinka, spenat och mozzarella ost tillagad i ett rött vin köttbuljong och kronärtskocka sås. Listan kan göras lång. Naturligtvis finns det alltid ett stort urval av pizza och specialiteter pasta för varje region.Finally vi bör komma ihåg att Italien är den största producenten av vin i världen så naturligt traditionell italiensk mat är alltid tillsammans med en flaska eller två av årgång rött eller vitt vin. På grund av Italiens landskap tillämpningsområde som omfattar den bergiga alperna och de södra Medelhavets stränder ett rikt och levande utbud av viner finns att följa med någon traditionell italiensk mat skålen.
