Mexiko är mycket rik är mattradition, varav merparten finns bland över hundratals eller tusentals år tillbaka. Mexiko är känt för avokado, squash, jicama, tomater, choklad, bönor, majs, vanilj, papaya, guava, och ett bra utbud av kryddor och inte att förglömma chilipeppar. Infact chilipeppar spelar en viktig roll i traditionell mexikansk mat. Chilipeppar och salt var och är så viktiga för människorna i mexikaner, och det framgår av fastan som fördömer äta dessa när du fastar. Mescal (en stark blek sprit), Tequila och Margarita (tillverkad av tequila, citrus sprit och limejuice) är den viktigaste traditionella mexikanska beverages.The alkoholdrycker octli eller pulgue görs idag på det sätt som det brukade vara tidigare från Maguey anläggningen. Den mexikanska maten utgör en integrerad del i partier, festivaler, ritualer eller någon personlig firande. En av de viktigaste måltiderna är Comida och den tid och arbete som gör det närmar sig denna maträtt med relish och naturligtvis respekt. Comida ofta serveras med färsk hemlagad fruktjuice. De viktigaste måltiderna går initialt med soppa kurs kallad sopa aguada följt av antingen pasta eller ris preparatet kallas Sopa seca och slutligen huvudrätt Följande är kyckling, nötkött skålen eller fläsk bäst serveras med bönorna. Buggar, gräshoppor och maguey maskar åts av de aztekiska folket och äts även today.There finns tre traditionella mexikanska såser eller dips som är känd världen över. Dessa är Salsa (okokt blandning av tomater, chili och lök), (serveras mörkbrun sås allmänhet varmt med kött) Guacamole (gjord av mosad avokado och kryddig) och Mole. Tamales som är en typ av majs kaka serveras med tomater ändå överleva s tills date.The mexikanska häftklammer, Tortilla är bland de rätter som är beredda i dag på samma sätt som de var traditionellt gjorda. Men vissa tillägg till traditionell mat inkluderar kyckling, ost, vitlök, fläsk-och nötkött, lök och ris. De sattes i typiska Aztec köket. Idag, traditionell mat i Mexiko är beredd på samma sätt som tidigare, det enda som har förändrats är att det serveras med olika kött. Inte bara maten är modifierad men matlagning stil har också förändrats som används ovan jord ugn nyligen. Du kan även hitta de traditionella Acocil tacos i vissa mexikanska restauranger. Även Nopal kaktus används fortfarande i många dishes.Real mexikansk mat är helt skiljer sig mycket från de som finns i Tex Mex eller ens mexikanska restauranger i andra länder än Mexiko själv. Om du vill ha en smak för äventyr, erbjuder Mexiko allt. Du kommer att vara väl belönas med rätter med de standarder som är högre än de andra rätterna som liknar det, förutsatt att du prova något annat än vanliga utmärkta traditionella rätter. Traditionell mexikansk mat har superba och kryddiga rätter som passar alla. Tja, är det förvånande att de flesta människor, men det är den tradition som den traditionella mexikansk mat serveras i bananblad, som är favorit sätt att presentera utsökt mat av mexikaner.
